丁酸梭菌清液發(fā)酵工藝的研究.pdf

1、丁酸梭菌，又名酪酸梭菌，1933年由日本的宮入近治博士首先發(fā)現(xiàn)，是存在于人和畜禽腸道的一種厭氧益生菌。丁酸梭菌作為微生態(tài)制劑，它能形成內(nèi)生芽孢，具有耐高溫、耐酸、耐膽鹽、耐部分抗生素等特性，在日本等國廣泛應用于調(diào)理人體腸胃的整腸藥，能大幅降低腸炎的發(fā)病率，對菌群失調(diào)引起的腹瀉，抗生素相關腸炎，便秘等有良好療效，且無任何毒副作用，此外丁酸梭菌作為飼料添加劑和獸藥，比非芽孢類活菌制劑有顯著的優(yōu)勢。
　　 丁酸梭菌不耐貯藏，需要進行包

2、被或放置在低溫下。高含量菌粉可以減少包被成本和低溫貯藏費用。為了獲得高含量菌劑產(chǎn)品，本文采用了清液發(fā)酵策略。
　　 首先采用單因素實驗篩選出最適碳源為葡萄糖，氮源為胰蛋白胨、酵母浸粉和牛肉浸膏。在此基礎上，利用Plackett-Burman設計對影響生物量的因素進行評價，篩選出具有顯著效應的葡萄糖、胰蛋白胨和酵母浸粉等三個重要因素。用最陡爬坡路徑逼近最大生物量區(qū)域后，利用響應面中心組合設計對顯著因素進行優(yōu)化，結果表明葡萄糖、胰蛋

3、白胨和酵母浸粉最佳濃度分別為3.4％（w/v），4.0％（w/v），3.8％（w/v）。優(yōu)化后培養(yǎng)基組分為：葡萄糖3.4％（w/v），胰蛋白胨4％（w/v），酵母浸粉3.8％（w/v），牛肉浸膏1.5％（w/v），可溶性淀粉0.1％（w/v），NaCl0.5％（w/v），乙酸鈉0.3％（w/v），半胱氨酸0.05％（w/v），K2HPO40.2％（w/v），（NH4）2SO40.1％（w/v），初始pH為7.1。采用上述優(yōu)化后的培養(yǎng)基，