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文檔簡介
1、雙歧桿菌是人和動(dòng)物腸道內(nèi)重要的生理性細(xì)菌，它的存在直接影響消化道的健康狀況。目前，在我國乃至世界范圍內(nèi)，優(yōu)良雙歧桿菌資源的開發(fā)和利用已成為熱點(diǎn)。本課題通過體外及體內(nèi)實(shí)驗(yàn)方法，共計(jì)五個(gè)實(shí)驗(yàn)，包括耐消化道逆環(huán)境雙歧桿菌的篩選、生長特性和生長因子以及抗氧化活性的研究。 (1)以來源于母乳嬰兒糞便、未斷奶仔豬糞便、市售雙歧桿菌制劑和本實(shí)驗(yàn)室保存的雙歧桿菌為出發(fā)菌株，采用改良MRS培養(yǎng)基，模擬人體胃腸道逆環(huán)境，對(duì)其耐消化道特性進(jìn)行了研究。
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