煙草和蜂蜜中糖類(lèi)的測(cè)定及其在煙草中熱裂解行為的研究.pdf

1、糖類(lèi)物質(zhì)是煙草行業(yè)中廣泛研究的一類(lèi)物質(zhì)，它的存在及其含量對(duì)煙葉和卷煙的品質(zhì)有較大影響。在卷煙中糖類(lèi)物質(zhì)主要來(lái)源于煙葉本身和卷煙常用添加劑（糖類(lèi)、蜂蜜）這兩大途徑。煙草中糖類(lèi)物質(zhì)含量較大，占調(diào)制后煙葉干重的的25％～50％。常用添加劑蜂蜜是一類(lèi)藥食同源的物質(zhì)，具有多種藥用功效，主要成分為果糖、葡萄糖等。在卷煙燃吸過(guò)程中，糖類(lèi)物質(zhì)不僅自身發(fā)生氧化、裂解反應(yīng)，生成眾多致香成分，還能與煙草中的其他化學(xué)組分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一系列影響卷煙品質(zhì)的重

2、要化物質(zhì)，對(duì)致香物質(zhì)的產(chǎn)生和有害物質(zhì)的生成都具有一定關(guān)系。本文主要做了三部分工作，建立了超聲提取-離子色譜同時(shí)分離并測(cè)定煙草和蜂蜜中的七種糖類(lèi)物質(zhì)的方法并對(duì)樣品進(jìn)行測(cè)定分析;建立并使用離線熱解-熱脫附(TD)-氣相色譜(GC)-質(zhì)譜法(MS)分析主要的糖類(lèi)對(duì)煙草煙氣成分帶來(lái)的變化;分析測(cè)定蜂蜜和糖類(lèi)作為添加劑對(duì)卷煙各項(xiàng)常規(guī)指標(biāo)產(chǎn)生的影響。
　　 本文具體工作包括以下三個(gè)方面:
　　 1.本文建立超聲提取-陰離子交換-脈沖

3、安培檢測(cè)同時(shí)分離并測(cè)定煙草和蜂蜜中的七種糖類(lèi)物質(zhì)（鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖、木糖、果糖、蔗糖、麥芽糖）的方法。首先對(duì)檢測(cè)及分離條件進(jìn)行了選擇，然后對(duì)提取條件進(jìn)行了一系列的選擇:提取方法的選擇，提取溶劑的選擇，料液比的選擇，超聲提取時(shí)間、功率、溫度的選擇，前處理小柱的選擇。為了了解不同品牌和不同口感香煙之間含糖量的差異，本文采用該方法對(duì)六十多種成品卷煙進(jìn)行了對(duì)比實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明該方法用于測(cè)定七種糖類(lèi)物質(zhì)具有前處理過(guò)程簡(jiǎn)單、綠色環(huán)保無(wú)污染

4、、分析時(shí)間短、操作簡(jiǎn)便快捷、實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確穩(wěn)定可靠等優(yōu)點(diǎn)。
　　 2.本文建立了離線熱解-熱脫附(TD)-氣相色譜(GC)-質(zhì)譜法(MS)分析煙草中揮發(fā)性成分的方法，并用該法分析了糖類(lèi)物質(zhì)對(duì)煙氣成分造成的影響。對(duì)模擬熱解蒸餾環(huán)境的系列條件進(jìn)行了優(yōu)化。結(jié)果表明糖類(lèi)物質(zhì)的加入對(duì)煙氣成分影響較大，不同種糖類(lèi)產(chǎn)生的影響不完全相同。其中，加入蔗糖，煙氣中羧酸類(lèi)和醇、酚類(lèi)增量最小，醛、酮類(lèi)和含氮雜環(huán)類(lèi)增量最大;加入葡萄糖，各類(lèi)化合物均增加，以

5、醛、酮類(lèi)和含氮雜環(huán)類(lèi)最明顯;加入果糖，各類(lèi)化合物增量均很小。葡萄糖、蔗糖對(duì)煙氣影響較大，使煙氣中各組分發(fā)生較大變化，果糖帶來(lái)的影響最小，使其接近原本的煙氣組成。
　　 3.分析糖和蜂蜜的加入對(duì)卷煙中八項(xiàng)理化指標(biāo)產(chǎn)生的影響。主要考察煙草中含量最大的三種糖類(lèi)（蔗糖、葡萄糖、果糖）和蜂蜜在不同加入量下對(duì)卷煙的八項(xiàng)指標(biāo)產(chǎn)生的影響，這八項(xiàng)指標(biāo)包括抽吸口數(shù)，總粒相物，CO產(chǎn)生量、水分、煙堿、焦油、含水率、保潤(rùn)情況。八項(xiàng)指標(biāo)中抽吸口數(shù)呈緩慢遞