天津市豬肉流通安全管理現(xiàn)狀及對策研究.pdf

1、食品安全一直以來都是人們所最關心的問題之一，尤其近年來隨著生活水平的提高，人們對食品質量的要求也越來越高。豬肉在我國居民日常食品消費中占有重要地位，是最主要的肉類食品來源，同時我國也是世界上第一豬肉生產國和消費國。所以豬肉食品的安全關系到國計民生，對我國來講尤為重要。但是，我國豬肉生產經營管理和國際上發(fā)達國家相比還較落后，規(guī)?；潭冗€較低，相關法律、法規(guī)還不夠健全，監(jiān)管科技手段還較落后，誠信體系還不夠完備。以至于問題豬肉層出不窮，嚴重危

2、害到了廣大居民的身心健康和國民經濟的健康發(fā)展。其中流通領域是這類問題的多發(fā)領域，也是豬肉安全治理的重點和難點。
　　本文首先介紹了天津市豬肉流通安全管理現(xiàn)狀和流通過程中存在的問題，在通過查閱政府工作報告，走訪、調研相關企業(yè)和政府機關，獲得豐富的第一手資料的基礎上，對這些問題出現(xiàn)的原因進行了仔細分析，在結合國外發(fā)達國家豬肉流通安全管理方面經驗和先進模式的基礎上，結合天津市的實際情況，提出了完善天津市豬肉流通安全管理的相關對策建議，逐