微波固相合成氨基酸螯合物及其生物學(xué)作用研究.pdf

1、在食品與飼料添加劑中，有機(jī)微量元素螯合物能有效地提高微量元素吸收利用率，是解決飼料中無(wú)機(jī)微量元素超量添加比較有效的方法。本研究采用微波固相合成方法成功合成了微量元素氨基酸螯合物(包括蛋氨酸鋅、蛋氨酸鐵螯合物)，優(yōu)化出了最佳螯合反應(yīng)條件，反應(yīng)產(chǎn)率高且一般不需純化，解決了以醋酸鹽為底物價(jià)格昂貴、容易氧化等缺陷。同時(shí)建立了微波輔助氣流攜載固相合成技術(shù)，可以有效脫除螯合反應(yīng)副產(chǎn)物，采用改裝的微波反應(yīng)裝置，以FeSO<,4>·7H<,2>O為鐵源

2、，成功合成了蛋氨酸亞鐵。首次設(shè)計(jì)、發(fā)明、制造了連續(xù)微波氣流增效固相合成裝置。在氣流A的攪拌與傳送帶的機(jī)械運(yùn)動(dòng)協(xié)同作用下，物料呈可能的臨界流化態(tài)膨脹床狀態(tài)，以使物料受作用均勻，加強(qiáng)傳熱傳質(zhì)效果。并對(duì)采用新方法合成的蛋氨酸亞鐵對(duì)貧血大鼠補(bǔ)鐵效果與作用機(jī)理，以及蛋氨酸螯合鐵對(duì)大鼠肝臟物質(zhì)代謝相關(guān)基因表達(dá)的影響進(jìn)行了研究。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：蛋氨酸亞鐵在促進(jìn)大鼠生長(zhǎng)、肝臟鐵貯方面效果顯著，并利于早期血紅蛋白恢復(fù)，對(duì)血紅蛋白、肝臟鐵含量升高有促進(jìn)作