山茱萸總皂苷測定方法的確定及加工貯存對總皂苷含量影響的研究.pdf

1、山茱萸為山茱萸科山茱萸屬山茱萸植物成熟干燥的果肉,最早記載見于《神農本草經》.山茱萸自然分布在北溫帶、亞熱帶的高山地區(qū).原產于中國、英國、美國、朝鮮、日本等地,在中國有悠久的栽培歷史,主要分布在長江流域和黃河流域的中、下游,在海拔250-1300米均有分布,中心產區(qū)在浙江的淳安、河南西峽、陜西佛坪.該試驗分為兩部分,第一部分確定山茱萸總皂苷的提取和測定方法,第二部分測定不同脫核方法、干燥方法、貯存方法對山茱萸總皂苷含量的影響.試驗總皂苷

2、含量采用比色法測定;山茱萸總皂苷提取采用水浸-醇提方法.通過試驗,確定了在熱水浸提3次,每次2小時,濃縮至lmg·mL-1加入乙醇至醇含量60％條件下,所得水浸液總皂苷含量最高.水浸工藝中,對總皂苷的影響因素由大到小依次為加水量、水浸時間、水浸次數,在醇沉工藝中,對總皂苷的影響由大到小依次為乙醇濃度及溶液濃縮度.試驗結果表明:鮮果擠核、水燙擠核、蒸氣軟化擠核、烘干軟化擠核中以鮮果擠核總皂苷含量最高;自然干燥、烘干干燥、冷凍干燥方法干制山

3、茱萸,以冷凍干燥總皂苷含量最高;自然干燥山茱萸,以冷凍密封貯存總皂苷含量降低最少;熱風干燥山茱萸,以冷凍密封貯存總皂苷含量降低最少;密封、散放冷凍貯存總皂苷含量變化差異不顯著;冷凍干燥山茱萸,以冷凍密封貯存總皂苷含量降低最少;密封貯存,貯存方式對總皂苷含量影響不顯著;散放貯存以冷凍貯存山茱萸總皂苷含量損失最小;貯存10個月后,以低溫冷凍干燥、密封低溫冷凍貯存方式總皂苷含量損失最小.散放條件下,貯存方法對山茱萸總皂苷含量的影響極顯著,干燥