木聚糖酶產(chǎn)生菌的篩選及產(chǎn)酶條件的研究.pdf

1、以木聚糖為唯一碳源,采用平板水解圈與搖瓶發(fā)酵相結(jié)合的方法,從土壤中分離、篩選到一株產(chǎn)木聚糖酶的霉菌E3,根據(jù)其形態(tài)和生理、生化特性,并結(jié)合分子鑒定,確定為長梗木霉。以長梗木霉E3為出發(fā)菌株,經(jīng)紫外線誘變處理,使所產(chǎn)木聚糖酶酶活由原來的127IU/ml增加到170IU/ml。運(yùn)用正交實(shí)驗(yàn)研究了液態(tài)發(fā)酵中碳源、氮源、C：N、乳糖、吐溫-80、培養(yǎng)時間、初始pH等7個因素對產(chǎn)木聚糖酶活力的影響；以及固態(tài)發(fā)酵中料水比、麩皮與甘蔗渣的比例、氮源含

2、量、粗品木聚糖、乳糖等5個因素對產(chǎn)木聚糖酶活力的影響。結(jié)果表明：碳源取粗品木聚糖10g/L、氮源取OXOID酵母粉2g/L、C:N取7:1、乳糖取2g/L、吐溫-80取2g/L、培養(yǎng)時間4天、初始pH為6.0條件下,液態(tài)發(fā)酵的產(chǎn)酶量達(dá)216IU/ml。固態(tài)發(fā)酵時,在料水比取1：3、麩皮與甘蔗渣的比例取7：3、氮源取OXOID酵母粉1％干料、粗品木聚糖4％干料、乳糖2％干料的條件下,產(chǎn)酶量達(dá)1475IU/g。該菌株所產(chǎn)木聚糖酶酶促反應(yīng)的最