哈爾濱市居民綠色食品消費(fèi)行為研究.pdf

1、隨著人們生活水平的提高，廣大消費(fèi)者越來(lái)越重視食品安全問(wèn)題，而營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)安全、無(wú)污染的綠色食品則自然成為消費(fèi)者的首要選擇。哈爾濱市作為我國(guó)發(fā)展綠色食品最早的城市之一，經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展以及自身優(yōu)渥的自然條件，哈市的綠色食品發(fā)展已取得了顯著的成績(jī)。但是，消費(fèi)者對(duì)于綠色食品購(gòu)買的積極性卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如預(yù)期的高漲，產(chǎn)銷不能有效連接，還未形成成熟的消費(fèi)主體，消費(fèi)人群范圍較小，消費(fèi)者購(gòu)買數(shù)量少，導(dǎo)致綠色食品市場(chǎng)消費(fèi)需求供大于求，已嚴(yán)重影響了哈爾濱市綠色食

2、品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，制約了消費(fèi)者購(gòu)買行為。作為我國(guó)綠色食品主要的發(fā)展基地，解決好哈爾濱市的居民綠色食品消費(fèi)問(wèn)題，對(duì)于推進(jìn)黑龍江省乃至全國(guó)的綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都具有重大現(xiàn)實(shí)意義。
　　本文以哈爾濱市居民森林食品消費(fèi)的實(shí)證研究為基礎(chǔ)，對(duì)哈爾濱市居民綠色食品消費(fèi)購(gòu)買行為進(jìn)行探索性研究。旨在通過(guò)對(duì)制約哈爾濱市居民綠色食品消費(fèi)購(gòu)買因素的分析，促進(jìn)哈爾濱市居民綠色食品消費(fèi)市場(chǎng)的成長(zhǎng)，推進(jìn)哈爾濱市綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)哈爾濱市經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，提升

3、農(nóng)民的收入，加速哈爾濱市農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程。
　　首先，本文在消費(fèi)行為學(xué)研究理論和可持續(xù)發(fā)展理論的指導(dǎo)下，對(duì)哈爾濱市居民綠色食品消費(fèi)現(xiàn)狀以及存在問(wèn)題進(jìn)行了分析，消費(fèi)現(xiàn)狀主要是從綠色食品的消費(fèi)主體、綠色食品的價(jià)格、綠色食品的質(zhì)量、以及綠色食品的宣傳這四個(gè)方面來(lái)描述的;而存在的問(wèn)題主要有消費(fèi)主體較為單一、綠色食品消費(fèi)所占比例較小，消費(fèi)觀念滯后、消費(fèi)心理不健全，居民收入水平低、綠色消費(fèi)支出不足，居民綠色消費(fèi)信心不足、消費(fèi)環(huán)境惡劣以及缺乏科

4、學(xué)系統(tǒng)的消費(fèi)引導(dǎo)、綠色消費(fèi)宣傳力度不夠等。
　　其次，本文對(duì)哈爾濱市居民森林食品消費(fèi)進(jìn)行了實(shí)證分析，以808個(gè)被調(diào)查者為研究對(duì)象，分析了他們對(duì)森林食品的購(gòu)買情況，構(gòu)建了是否購(gòu)買森林食品、購(gòu)買次數(shù)和購(gòu)買金額的回歸模型，得出了影響城市居民森林食品消費(fèi)的主要因素。研究結(jié)果表明，城市居民森林食品的消費(fèi)受家庭平均月收入和對(duì)森林食品的了解程度影響較大，性別、婚姻狀況以及通過(guò)報(bào)紙雜志、廣播電視獲取森林食品信息的途徑和專家現(xiàn)場(chǎng)咨詢的宣傳方式也有一