綠色食品管理中的消費(fèi)行為研究——基于上海市消費(fèi)者的實(shí)證研究.pdf

1、本文研究了綠色食品管理中的消費(fèi)行為。 隨著我國(guó)人民生活水平的日益提高及農(nóng)產(chǎn)品供需關(guān)系的轉(zhuǎn)變，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求已經(jīng)開(kāi)始朝著多元化和優(yōu)質(zhì)化的方向發(fā)展，集中表現(xiàn)為從過(guò)去對(duì)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量的追求轉(zhuǎn)向?qū)r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生、安全方面的追求。我國(guó)的綠色食品事業(yè)在這樣的大背景下應(yīng)運(yùn)而生，經(jīng)過(guò)十幾年的努力，已經(jīng)獲得了長(zhǎng)足的發(fā)展。 消費(fèi)者行為研究是我國(guó)綠色食品管理工作的基礎(chǔ)，針對(duì)目前我國(guó)綠色食品管理過(guò)程中消費(fèi)者行為研究薄弱的現(xiàn)狀，從消費(fèi)者行為實(shí)證

2、研究的角度給我們的綠色食品管理提出了一些建議。全文分為四部分： 第一部分首先對(duì)我國(guó)綠色食品的發(fā)展?fàn)顩r和消費(fèi)狀況進(jìn)行了概述，總結(jié)了綠色食品消費(fèi)過(guò)程中存在的問(wèn)題；同時(shí)對(duì)我國(guó)綠色食品管理狀況進(jìn)行了概述，總結(jié)了管理過(guò)程中存在的問(wèn)題，尤其是在消費(fèi)者行為研究方面的不足。 第二部分從理論上研究了綠色食品的消費(fèi)者行為，結(jié)合微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、行為經(jīng)濟(jì)學(xué)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)相關(guān)理論提出了綠色食品消費(fèi)者行為的理論模型，剖析了影響綠色食品消費(fèi)的關(guān)鍵因素，消費(fèi)

3、者的個(gè)人特征和收入水平均會(huì)對(duì)綠色食品消費(fèi)產(chǎn)生重要影響。 第三部分通過(guò)對(duì)上海市消費(fèi)者的實(shí)證研究，描述了消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知及對(duì)綠色食品管理的態(tài)度，結(jié)果表明：上海市消費(fèi)者對(duì)綠色食品已有較高的認(rèn)知，但對(duì)綠色食品的了解還較少；消費(fèi)者對(duì)政府工作的評(píng)價(jià)不高，認(rèn)為政府應(yīng)在監(jiān)管、宣傳等方面加強(qiáng)努力。進(jìn)而對(duì)影響因素進(jìn)行了計(jì)量經(jīng)濟(jì)模型回歸，結(jié)果顯示，消費(fèi)者的年齡、學(xué)歷、收入以及對(duì)綠色食品的認(rèn)知會(huì)對(duì)綠色大米的認(rèn)知和購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)生較顯著的影響。 第