膳食和血漿脂肪酸組成與糖耐量關(guān)系的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、目的:研究膳食和血漿脂肪酸組成與糖耐量的關(guān)系.方法:①人群研究:對76名24-28孕周的初產(chǎn)婦進行24小時膳食回顧調(diào)查和50g葡萄糖耐量試驗,并收集血樣測定血漿胰島素、脂肪酸、甘油三酯和總膽固醇.血漿脂肪酸測定采用氣相色譜法.按50g葡萄糖餐后1小時血糖值將76名孕婦分為高血糖組(≥7.8mmol/l)和正常血糖組(<7.8mmol/L).②動物干預(yù)試驗:將50只SD大鼠隨機分為5組,分別為紫蘇油組、葵花籽油組、橄欖油組、豬油組和基礎(chǔ)飼

2、料組.各膳食脂肪組大鼠的脂肪攝入量占總能量的30.4﹪.喂養(yǎng)6周后,進行口服葡萄糖耐量試驗(OGTT),測定血清胰島素、甘油三酯、總膽固醇等指標(biāo),并計算胰島素敏感指數(shù)(ISI).同時分離附睪脂肪墊并稱重.結(jié)論:①膳食和血漿多不飽和脂肪酸比例較高,尤其是血漿亞油酸和花生四烯酸比例較高有利于孕婦的糖代謝.②富含飽和脂肪酸的豬油可促使胰島素抵抗及高血糖的發(fā)生,而富含n-3多不飽和脂肪酸的紫蘇油可提高大鼠胰島素敏感性、改善糖代謝;富含n-6多不

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