柑橘皮渣單細胞蛋白飼料生產(chǎn)技術(shù)及對生長豬飼喂效果研究.pdf

1、本研究目的是建立柑橘皮渣單細胞蛋白(SCP)飼料的生產(chǎn)技術(shù)，為合理利用柑橘皮渣和開發(fā)蛋白質(zhì)飼料資源積累資料。共開展了三個系列試驗。試驗一柑橘皮渣單細胞蛋白飼料菌種篩選及發(fā)酵條件優(yōu)化研究本試驗?zāi)康慕⑸a(chǎn)柑橘皮渣SCP飼料的適宜菌種及發(fā)酵條件。試驗以夏橙或柚子加工果汁的下腳料皮渣為原料，以發(fā)酵產(chǎn)物蛋白質(zhì)含量為指標，進行了單菌篩選和混合菌篩選，然后采用4因素3水平正交試驗研究了適宜的發(fā)酵時間、接種比例、接種量和含水量4個發(fā)酵條件。試驗共選用

2、了10種酵母和霉菌。試驗發(fā)現(xiàn)，菌種和配伍極顯著影響發(fā)酵產(chǎn)物的蛋白質(zhì)含量(P<0.01)，含水量、發(fā)酵時間對發(fā)酵后粗或真蛋白質(zhì)含量均有極顯著(P<0.01)影響，適宜的菌株配伍為：產(chǎn)朊假絲酵母1807-黑曲霉2281-里氏木霉56765：適宜發(fā)酵條件為：夏橙皮渣：發(fā)酵時間3～4天，接種比例2:1:1或3:2:1，接種量10％左右，含水量65％：柚子皮渣：發(fā)酵時間4～5天，接種比例2:1:1，接種量6％，含水量65％。經(jīng)過發(fā)酵，夏橙皮渣相蛋

3、白質(zhì)含量為發(fā)酵前的3倍，由10％左右增加到30％以上，真蛋白含量增加45％左右；柚子皮渣粗蛋白含量為發(fā)酵前的3倍左右，真蛋白含量增加45％左右。試驗二夏橙皮渣單細胞蛋白飼料中試生產(chǎn)研究使用夏橙皮渣進行中試生產(chǎn)研究，采用淺盤發(fā)酵方式，在夏橙混合培養(yǎng)基中按2:1:1接入1807-2281-56765三種菌，總接種量8％，含水量65％左右，在28℃環(huán)境中培養(yǎng)3d。發(fā)酵后粗蛋白、真蛋白含量達到實驗室發(fā)酵結(jié)果，分別達到34.59％和11.42％，

4、AA含量也得到大幅增加，總氨基酸含量從7.59％增加到10.84％，增加了42.83％.其中，Lys從0.35％提高到0.63％，增加了80％；Met從0.24％提高到0.34％，增加了41.67％；Thr從0.29％提高到0.53％，增加了82.76％。試驗三柑橘皮渣單細胞蛋白飼料對生長豬飼喂效果研究試驗采用單因素試驗設(shè)計，將夏橙皮渣中試發(fā)酵產(chǎn)品作為一種蛋白原料，替代基礎(chǔ)飼糧中50％和100％的菜籽粕(飼糧中添加量分別為4％和8％)，

5、各飼糧按等能、等蛋白配制。試驗共設(shè)3個處理，選取初始體重38.7±5.2kgDLY生長豬18頭，按照體重相近、性別一致隨機分為3組，每個處理6個重復(fù)，每個重復(fù)1頭生長豬，單圈飼養(yǎng)，正式試驗期共28d。在試驗期最后4天進行消化試驗，利用指示劑法，收集豬糞便，按比例取樣保存，備測粗蛋白和指示劑含量。結(jié)果表明：各處理組在等能、等蛋白質(zhì)情況下，用發(fā)酵夏橙渣按50％和100％替代基礎(chǔ)飼糧中的菜籽粕(8％)對38～50kg生長豬生產(chǎn)性能、血清總蛋白