中藥川芎、紅景天和黃芪抗氧化活性的研究.pdf

1、由于人工合成的抗氧化劑大都具有潛在的不安全性,以天然抗氧化劑取代合成抗氧化劑是必然的發(fā)展趨勢(shì).我國(guó)的中草藥是非常有潛力的天然抗氧化劑資源,因此,研究中草藥中的抗氧化活性物質(zhì)對(duì)于食品、化妝品以及醫(yī)藥保健品均有重要意義.本論文用乙醇提取川芎、紅景天和黃芪三種中藥中的抗氧化物質(zhì),并采用DPPH體系、亞油酸脂質(zhì)過氧化體系、豬油脂質(zhì)過氧化體系、羥基自由基體系和超氧陰離子自由基體系對(duì)各種中藥提取物的抗氧化性進(jìn)行研究,并與特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)和

2、維生素E進(jìn)行比較,最終確定各種中藥提取液在各種體系中的抗氧化能力的大小.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,川芎、紅景天和黃芪提取液在各種體系中都具有很好的抗氧化能力.在DPPH體系中,抗氧化能力的大小依次為:TBHQ>紅景天提取液>川芎提取液>黃芪提取液>維生素E;在亞油酸脂質(zhì)過氧化體系中,抗氧化能力大小依次為:TBHQ>川芎提取液>紅景天提取液>維生素E>黃芪提取液;在豬油脂質(zhì)過氧化體系中,在試驗(yàn)劑量范圍內(nèi),抗氧化能力的大小始終為:0.02％的TBHQ>

3、川芎提取液>黃芪提取液,而維生素E和紅景天提取液的抗氧化能力相差不大;在羥基自由基體系中,抗氧化能力的大小依次為:TBHQ>紅景天提取液>維生素E>黃芪提取液>川芎提取液;在超氧陰離子自由基體系中,抗氧化能力的大小依次為:TBHQ>紅景天提取液>川芎提取液>維生素E>黃芪提取液.由實(shí)驗(yàn)可知,三種中藥中,紅景天的抗氧化性相對(duì)比較高,具有天然抗氧化劑的應(yīng)用價(jià)值.我國(guó)紅景天植物資源豐富,儲(chǔ)量居世界之首,且人工種植紅景天技術(shù)已取得了顯著進(jìn)展.隨