2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
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1、本文對(duì)高產(chǎn)黑色素菌株的分離、誘變選育、突變株培養(yǎng)條件的優(yōu)化、大罐發(fā)酵、胞內(nèi)黑色素的提取、黑色素的理化性質(zhì)、生物學(xué)功能進(jìn)行了研究,并對(duì)黑色素的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了初步鑒定,主要結(jié)果如下: (1)從黃山采集的子實(shí)體中分離獲得一高產(chǎn)黑色素菌株,經(jīng)鑒定為暗盤菌屬。 (2)原生質(zhì)體制備的最佳條件為:2.5%的蝸牛酶,33℃下酶解3 h,原生質(zhì)體數(shù)量達(dá)到3.32×107個(gè)/mL;得到的紫外誘變的最佳劑量為:20 W紫外燈下30 cm處照射20

2、 s;獲得的突變株黑色素產(chǎn)量較原始菌株提高了10.03%,突變株生物量較出發(fā)菌株提高了11.33%;獲得的突變株的最佳發(fā)酵條件為:葡萄糖2.5%,K2HPO40.05%,MgSO40.03%,味精0.5%,酵母膏0.4%,pH6.5、25℃,發(fā)酵周期為8d。 (3)Plectania YM421的發(fā)酵屬部分生長(zhǎng)偶聯(lián)型。2,5%葡萄糖濃度最有利于Plectania YM421菌體生長(zhǎng)和黑色素合成。 (4)采用調(diào)pH和熱水提

3、取相結(jié)合提取Plectania YM421胞內(nèi)黑色素,得到胞內(nèi)黑色素最佳提取條件為:提取溫度為90℃,時(shí)間為4h,料液比為1:200,提取液pH12。 (5)該黑色素在pH≥6時(shí)穩(wěn)定,pH≤5時(shí)產(chǎn)生沉淀;在室光下穩(wěn)定,暴曬和紫外照射下穩(wěn)定性下降;蔗糖、葡萄糖、乳糖、麥芽糖、Na2SO3、苯甲酸鈉和檸檬酸鈉對(duì)黑色素有增色作用,而H2O2、檸檬酸、VC則使黑色素的穩(wěn)定性下降。Plectania YM421黑色素的還原力隨濃度的增加而

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