不同體色黃鱔生長性能、營養(yǎng)價值評價及遺傳多樣性研究.pdf

1、1、采用池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖，經(jīng)過90d的生長試驗，對3種體色黃鱔（Monopterus albus）(深黃大斑鱔(A)、淺黃細(xì)斑鱔(B)、青灰鱔(C))的生長指標(biāo)進(jìn)行了比較分析。結(jié)果顯示:體長絕對生長率、體重絕對生長率都以A群體最高，分別為0.08mm/d、0.25g/d;B群體次之，分別為0.05mm/d、0.16g/d;C群體最慢，分別為0.02mm/d、0.12g/d。且A群體生長速度顯著高于B群體（P＜0.05），B群體生長速度顯著高

2、于C群體（P＜0.05）。
　　2、采用常規(guī)方法分析測定3個黃鱔群體肌肉中主要營養(yǎng)成分，對其營養(yǎng)價值進(jìn)行綜合評價。結(jié)果表明，3種體色黃鱔水分含量74.77％～77.20％，粗蛋白含量17.84％～18.52％，粗脂肪含量2.51％～4.32％，灰分含量0.96％～1.01％。其中水分、粗蛋白和粗脂肪含量C與A、B差異顯著（P＜0.05），灰分含量C顯著高于A（P＜0.05）而與B差異不顯著（P＞0.05）;A與B群體僅粗蛋白含量差

3、異顯著（P＜0.05）。氨基酸總量16.68～17.99g/100g，且C與A、B差異顯著（P＜0.05，）而A與B差異不顯著（P＞0.05）;必需氨基酸含量7.16～7.25g/100g，3個群體間差異不顯著（P＞0.05），但含量A＞B＞C。21種脂肪酸中二十碳五烯酸與二十二碳六烯酸含量均較高，兩者之和的含量為9.47％～9.99％，且A＞B＞C。礦物質(zhì)元素含量豐富，其中K、Na、Mg、 Ca、Zn、Fe、Cu、Mn、Cd、As的含

4、量C與A、B差異顯著（P＜0.05），而A與B間僅K、Mg含量差異顯著（P＜0.05）。綜合比較:兩黃色群體(A、B)間肌肉營養(yǎng)成分含量差異較小，而兩黃色群體(A、B)與灰色群體(C)間差異較大。
　　3、運(yùn)用SRAP（Sequence-related amplified polymorphism，SRAP）分子標(biāo)記，對3種體色黃鱔的遺傳多樣性進(jìn)行分析。從64對引物組合中篩選出的擴(kuò)增效果良好的10對引物組合，每對引物組合檢測到的位

5、點(diǎn)數(shù)為8-17個，擴(kuò)增出的位點(diǎn)總數(shù)為127個。A、B、C三個群體的多態(tài)位點(diǎn)百分率分別為69.29％、73.23％、74.04％，Nei'S基因多樣性(h)分別為0.2781、0.3011、0.3126，Shannon'S多樣信息指數(shù)(I)依次為0.4065、0.4373、0.4505。3個群體間的Nei'S無偏遺傳距離為0.0410～0.0887，遺傳相似度為0.9151～0.9598;A與C群體間遺傳距離最大(0.0887)，親緣關(guān)系