不同生長期含單寧飼草單寧含量變化及其對瘤胃體外發(fā)酵的影響.pdf

1、本研究以山野豌豆、胡枝子、紫穗槐、柞樹葉、榛子葉等五種含單寧飼草為研究對象，分別研宄其葉片在不同生長期的單寧含量和養(yǎng)分含量的變化，并利用體外培養(yǎng)法分析飼草對瘤胃發(fā)酵指標(biāo)的影響，對飼用價值和適宜利用時間進(jìn)行討論，為山野豌豆、胡枝子、紫穗槐、榛子葉、柞樹葉作為新型飼料資源的進(jìn)一步開發(fā)和利用提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)依據(jù)。
　　試驗一、不同生長期含單寧飼草單寧含量變化
　　試驗以2014年6、7、8、9月月初吉林延邊長白山地區(qū)采集的山野豌豆（V

2、iciaamoenaFisch），胡枝子（LespedezabicolorTurcz），紫穗槐（Amorpha fruticosaL.），榛子葉（Corylaceaeleaf）柞樹葉（Xylosmaracemosumleaf）為樣品，采用 Folin-Ciocalteu法測定樣品中總酚、簡單酚、單寧的含量，采用Vanilli-HCl法測定樣品中縮合單寧的含量，采用飼料常規(guī)分析法測定樣品中水份、粗蛋白（CP）、中性洗滌纖維（NDF）、酸性

3、洗滌纖維（ADF）和粗灰分（Ash）的含量。結(jié)果表明：樣品中總酚、簡單酚、單寧、縮合單寧含量隨植物種類的不同而不同并且含量相差較大，隨月份變化呈現(xiàn)下降趨勢，且為不規(guī)則波浪型，總體表現(xiàn)為總酚含量大于總單寧含量，總單寧含量大于簡單酚含量，簡單酚含量大于縮合單寧含量，其中總酚含量最低是9月胡枝子39.20 g/kg，最高的是8月山野豌豆為131.18 g/kg；簡單酚含量最低為6月柞樹葉8.03 g/kg，最高的是6月榛子葉39.38 g/k

4、g；單寧含量最低為6月胡枝子25.85 g/kg，最高的是8月山野豌豆106.88 g/kg；縮合單寧含量最低的為9月紫穗槐3.48 g/kg，含量最高的為8月山野豌豆18.26 g/kg。說明植物種類是影響植物酚類含量的主要因素，植物生長期等條件等也會影響酚類物質(zhì)含量。
　　試驗二、不同生長期含單寧飼草對瘤胃體外發(fā)酵的影響
　　試驗采用瘤胃體外發(fā)酵法，取以上飼草干物質(zhì)為發(fā)酵底物，培養(yǎng)72小時，并于3、6、12、24、36、

5、48、72小時分別采樣測定瘤胃發(fā)酵的pH值、氨態(tài)氮含量、產(chǎn)氣量、甲烷產(chǎn)量、揮發(fā)性脂肪酸含量。在發(fā)酵72h后結(jié)果表明：pH值方面，山野豌豆7月pH5.90，紫穗槐6月pH5.65，榛子葉6月pH5.73，柞樹葉9月pH5.81顯著高于同種類的其他月份（P<0.01），胡枝子7月pH5.57顯著高于6月（P<0.01）；NH3-N濃度方面，山野豌豆9月16.01 mg/dL，胡枝子6月28.48 mg/dL，紫穗槐9月19.04 mg/dL

6、，榛子葉9月24.64 mg/dL，柞樹葉9月8.74 mg/dL顯著高于同種類的其他月份（P<0.01）；產(chǎn)氣量方面，山野豌豆9月208.33 ml，胡枝子6月229.67 ml，紫穗槐9月209.33 ml，榛子葉9月206.67 ml，柞樹葉6月143.67 ml，顯著高于同種類的其他月份（P<0.01）；甲烷產(chǎn)量方面，山野豌豆8月245.44 umol顯著低于6、9月（P<0.01），胡枝子6月932.60 umol顯著低于8、

7、9月（P<0.01），紫穗槐6月660.78 umol、榛子葉6月549.65 umol顯著低于同種類其他月份（P<0.01），柞樹葉7月348.33 umol顯著低于8、9月（P<0.01）；總揮發(fā)性脂肪酸方面，山野豌豆9月80.31m mol/L顯著高于6月（P<0.05）和7、8月（P<0.01），胡枝子6月95.11 m mol/L、紫穗槐9月78.95 m mol/L顯著高于同種類的其他月（P<0.01），榛子葉7月72.25