海南霉素和Nisin對瘤胃體外發(fā)酵及山羊瘤胃體內(nèi)發(fā)酵的影響.pdf

1、本論文研究了海南霉素和Nisin對瘤胃微生物體外靜態(tài)和體內(nèi)發(fā)酵高精料底物的動態(tài)變化影響。本文包括三個實驗： 實驗一研究了在高精料日糧日糧條件下(6:4)，利用體外靜態(tài)模擬發(fā)酵法，設(shè)計4個水平3個重復(fù)，通過分別添加0 mg／L、10mg／L、50mg／L、100mg／L的Nisin研究其對反芻動物瘤胃發(fā)酵調(diào)控的影響。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)箱39℃培養(yǎng)48h，在設(shè)定的時間點測定pH值、產(chǎn)氣量、氨氮含量(NH<,3>-N)、揮發(fā)性脂肪酸(VFA

2、)、微生物蛋白(MCP)、中性洗滌纖維(NDF)，結(jié)果表明Nisin可以抑制產(chǎn)氣量，在48h發(fā)酵后，10mg／L、 50mg／L、100mg／L的Nisin組分別比對照組減少17.1％、25.7％、31.1％，較對照組都差異極顯著(P<0.01)。Nisin能降低瘤胃液中氨氮濃度，在48h時間點10m／L與50mg／LNisin處理組的NH<,3>-N濃度分別比對照組降低了14.3％(P<0.05)，20.6％(P<0.05)；Nis

3、in可以降低VFA中乙酸／丙酸的比值，在4h時間點后，各處理組和對照組差異極顯著(P<0.01)。在一定程度上能提高瘤胃液中MCP含量，在4h和12h時間點上，50mg／L和100mg／L處理組的MCP水平較對照組顯著提高(P<0.05)；另Nisin各處理組有降低pH的趨勢(P>0.05)。但對總揮發(fā)性脂肪酸TVFA、NDF沒有顯著影響。以上結(jié)果表明，Nisin在體外條件下，能改變瘤胃發(fā)酵類型。 實驗二研究了在高精料El糧日糧

4、條件下(6:4)，利用體外靜態(tài)模擬發(fā)酵法，設(shè)計4個水平3個重復(fù)，通過分別添加0 mg／L、50mg／L、100mg／L、150mg／L的海南霉素研究其對反芻動物瘤胃發(fā)酵調(diào)控的影響。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)箱39℃培養(yǎng)72h，在設(shè)定的時間點測定pH值、產(chǎn)氣量、氨氮含量(NH<,3>-N)、揮發(fā)性脂肪酸(VFA)、微生物蛋白(MCP)、中性洗滌纖維(NDF)，結(jié)果表明在體外高精料底物條件下海南霉素各處理組在0～24h內(nèi)能減緩pH的下降，和對照組比差異都

5、顯著，但24h后卻影響不大；產(chǎn)氣方面，各時間點的海南霉素各處理組的產(chǎn)氣量都低于對照組，在72h時間點上，50mg／L、100mg／L、150mg／L的海南霉素組分別比對照組減少產(chǎn)氣25.1％、28.2％、20.9％，和對照組都差異極顯著(P<0.01)；海南霉素能減少瘤胃液中氨氮含量，72h后，50mg／L、100mg／L與150mg／L處理組比對照組NH<,3>-N濃度分別減少31.9％、33.4％、28.7％，差異極顯著(P<0.0

6、1)；同時可以改善瘤胃發(fā)酵類型，海南霉素各處理組能降低乙酸／丙酸比值，差異顯著(P<0.05)，而72h后各處理組能提高TVFA的生成量，但影響不大(P>0.05)；同時能增加瘤胃液中的MCP，差異顯著(P<0.05)；能降低NDF的消化率，但差異不顯著。結(jié)果表明在高精料底物條件下，海南霉素能改善瘤胃發(fā)酵。實驗三采用3×3拉丁方設(shè)計，研究了在高精料日糧(6:4)條件下，Nisin、海南霉素對山羊瘤胃發(fā)酵的影響。在設(shè)定時間點測定pH值、乳

7、酸、氨氮含量(NH<,3>-N)、揮發(fā)性脂肪酸(VFA)、微生物蛋白(MCP)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在24h內(nèi)，海南霉素的pH在始終高于對照組(P<0.05)，而Nisin處理組則較對照組其平均pH稍有降低(P>0.05)。海南霉索和Nisin處理的NH<,3>-N濃度分別比對照組有所降低，以海南霉素處理組最為明顯，較對照組降低了5.4％(P<0.05)，Nisin處理組的NH<,3>-N降低則不顯著。與對照組相比，海南霉素添加組的乳酸濃度在24

8、h內(nèi)有降低的趨勢(P>0.05)，Nisin處理組則有升高乳酸濃度的趨勢(P>0.05)，其中海南霉素與Nisin處理組相比，能顯著降低乳酸含量(P<0.05)。海南霉素和Nisin添加組均有降低乙酸濃度(P>0.05)、提高丙酸濃度(P>0.05)，降低丁酸含量和TVFA濃度(P>0.05)的趨勢，對瘤胃液中乙酸／丙酸比值有所降低，海南霉素組較對照組降低了25.4％(P<0.05)，Nisin較對照組降低了17.3％(P<0.05)。