酵母菌不對稱催化還原4-氯-乙酰乙酸乙酯的研究.pdf

1、該文通過對面包酵母不對稱催化還原羰基化合物4-氯-乙酰乙酸乙酯生成(S)-4-氯-3-羥基-丁酸乙酯的研究,對酵母菌不對稱催化還原羰基化合物反應(yīng)進行了研究.考察了面包酵母在水相中立體選擇性催化羰基化合物4-氯-乙酰乙酸乙酯不對稱還原反應(yīng)的特性,建立了以氣相色譜(CG),火焰離子檢測器為主的檢測方法.采用標準圖譜和添加底物和產(chǎn)物標準品比較對照的方法進行定性分析,并確立了以三氯甲烷為內(nèi)標物的內(nèi)標法進行定量分析.借助minitab 14軟件利

2、用部分因子重復(fù)實驗、響應(yīng)面分析實驗和中心組合實驗設(shè)計對面包酵母生物催化劑的制備和活化培養(yǎng)基組成進行了優(yōu)化,對培養(yǎng)基成分及各組分含量對酵母菌培養(yǎng)生物量的影響進行了研究.分析和優(yōu)化結(jié)果表明:蔗糖、磷酸氫二鉀和硫酸胺三個因子對生物量有顯著的影響,得到了以濕菌體量為響應(yīng)的響應(yīng)方程模型,據(jù)模型尋優(yōu)得到了最佳培養(yǎng)基配方(g/l):蔗糖29,磷酸氫二鉀4.9,硫酸胺13,酵母膏20,蛋白胨15,MgSO<,4>·7H<,2>O 0.5,pH 6.5-

3、7.2.并研究了酵母菌在最佳培養(yǎng)基中的生長曲線,表明16-18小時是酵母菌生長最旺盛的時期.從多種化合物或混合物中篩選得到了手性添加劑M,使得酵母菌在一定條件下可以催化還原4-氯-乙酰乙酸乙酯,由此建立了研究酵母菌催化還原反應(yīng)合成手性純光學(xué)異構(gòu)體(S)-4-氯-3-羥基-丁酸乙酯的標準反應(yīng)體系,以進一步研究影響酵母菌催化還原反應(yīng)的多種因素和工藝條件.對影響酵母菌催化還原4-氯-乙酰乙酸乙酯反應(yīng)因素進行了研究,結(jié)果確定了適宜的溫度(30-