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1、針對(duì)當(dāng)前學(xué)者們對(duì)碘鹽安全性爭(zhēng)議的兩個(gè)主要方面:劑量和劑型,該課題以Wistar大鼠復(fù)制碘缺乏動(dòng)物模型,研究這兩種因素對(duì)碘缺乏大鼠視網(wǎng)膜、肝臟和血液抗氧化能力的影響.結(jié)論:①劑量因素對(duì)防治碘缺乏病的效果有顯著影響,適碘劑量更有利于甲腫的消退,高碘劑量長(zhǎng)期攝入可透發(fā)高碘性甲腫和甲狀腺激素水平增高;劑量因素對(duì)缺碘大鼠視網(wǎng)膜、肝臟和血液的抗氧化能力和脂質(zhì)過氧化物含量均有顯著影響,適碘抗氧化能力大于高碘組,其機(jī)制與高碘本身及其誘發(fā)的甲狀腺激素水平
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