日糧中添加天然和人工著色劑對蛋鴨生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和鴨蛋著色效率影響的研究.pdf

1、本實驗旨在研究蘇丹紅扣辣椒粉對蛋鴨生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)的影響及蘇丹紅在蛋鴨體內(nèi)各組織中的沉積規(guī)律，并探索天然色素代替人工合成色素的可行性.試驗共分三部分： 第一部分，蘇丹紅Ⅳ對蛋鴨生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)的影響。試驗選用400日齡的荊江麻鴨120羽，隨機分成4組，每組3個重復，每個重復10羽鴨。分別飼喂含0、6、12、18mg/kg蘇丹紅Ⅳ的日糧，試驗期30天。測定蛋鴨的生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì).結(jié)果表明，蘇丹紅Ⅳ可極顯著提高蛋黃色澤(P<0.01

2、)，但會造成蛋鴨產(chǎn)蛋率、采食量降低，提高料蛋比，蛋重和哈夫單位下降，降低青殼蛋的比例.對蛋形指數(shù)、蛋殼強度和蛋殼厚度無顯著影響。 第二部分，蘇丹紅Ⅳ在蛋鴨各組織沉積規(guī)律的研究，通過對鴨糞和鴨蛋內(nèi)蘇丹紅Ⅳ的分析，發(fā)現(xiàn)蛋鴨食入的蘇丹紅有75％-79.4％經(jīng)由糞尿排出體外，有11％-20.3％沉積到鴨蛋中，蘇丹紅在鴨蛋內(nèi)的沉積效率分別為20.33％、19.29％和11.08％。蛋鴨組織中以膽汁內(nèi)蘇丹紅濃度最高，其次為腹脂、皮脂、腿肉等

3、，腎臟中最少，由臨床剖檢得知，日糧中添加蘇丹紅Ⅳ對蛋鴨的肝臟、腎臟都有不同程度的損傷。 第三部分，辣椒粉對蛋鴨生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)的影響。試驗選用400日齡的荊江麻鴨120羽，隨機分成4組，每組3個重復，每個重復10羽鴨。分別飼喂含0、0.3、0.6、0.9％辣椒粉的日糧，試驗期30天。試驗結(jié)束時，分別測定蛋鴨的生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì).結(jié)果表明，辣椒粉可提高蛋鴨產(chǎn)蛋率、采食量，降低料蛋比，，同時極顯著提高蛋黃色澤(P<0.01)，提高青殼