冬蟲夏草及人工蟲草菌絲體主要成分與功能的分析比較研究.pdf

1、冬蟲夏草及人工蟲草菌絲體主要成分與功能的分析比較研究中文摘要冬蟲夏草[Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc.]是中國傳統(tǒng)的名貴中藥材,具有多種有效成分與藥理作用.由于其特有的滋補強身作用,冬蟲夏草及其產(chǎn)品的消費長盛不衰.近十幾年來,對冬蟲夏草的研究進一步深入,有關冬蟲夏草的種屬、成分、藥理作用及蟲草菌絲體方面的研究報道不斷出現(xiàn),但研究較為分散單一,缺乏系統(tǒng)性.該研究從主要成分及功能兩個方面對冬蟲夏草、蝙蝠蛾擬青霉,

2、蟲草頭孢菌及蝙蝠蛾被孢霉進行了系統(tǒng)的分析與比較研究.第一部分 冬蟲夏草及人工蟲草菌絲體組分的分析比較研究;第二部分 冬蟲夏草及人工蟲草菌絲體的功能學研究;結論:1.三種人工蟲草菌絲體(蝙蝠蛾擬青霉、蟲草頭孢菌、蝙蝠蛾被孢霉)中所測定的16種氨基酸總量均高于冬蟲夏草,且三種人工蟲草菌絲體中所測定的7種必需氨基酸總量亦高于冬蟲夏草.2.在所測定的28種無機元素中,除鎳(Ni)、鎘(Cd)、鍶(sr)、汞(Hg)四種元素外,均以冬蟲夏草的含量

3、最高.3.在所測定的四種蟲草樣品中冬蟲夏草的腺苷含量最低而蟲草素含量最高,三種人工蟲草菌絲體中,蝙蝠蛾被孢霉的腺苷、蟲草素和D-甘露醇的含量最接近冬蟲夏草.4.冬蟲夏草、蝙蝠蛾擬青霉、蟲草頭孢菌和蝙蝠蛾被孢霉對超氧陰離子自由基和羥自由基均有清除作用,其中冬蟲夏草和蝙蝠蛾被孢霉的清除能力較強.蟲草素和D-甘露醇是蟲草中對自由基具有清除作用的有效組分之一,蟲草素主要發(fā)揮對超氧陰離子自由基的清除作用,而對羥自由基的清除作用是蟲草素和D-甘露醇

4、共同作用的結果.5.冬蟲夏草、蝙蝠蛾擬青霉,蟲草頭孢菌和蝙蝠蛾被孢霉均對CCl4損傷的肝細胞具有保護作用,蝙蝠蛾擬青霉的保護作用相對較弱.6.冬蟲夏草、蝙蝠蛾擬青霉、蟲草頭孢菌及蝙蝠蛾被孢霉對CCl4所致的小鼠急性化學性肝損傷均具有保護作用,其中冬蟲夏草的保護效果強于蝙蝠蛾被孢霉,蝙蝠蛾被孢霉的保護效果在三種人工蟲草菌絲體中最強.總之,人工蟲草菌絲體與冬蟲夏草在氨基酸、無機元素、特征性指標的含量上各有所長,在抗氧化、清除自由基和對化學性