白香蘑菌絲體培養(yǎng)特性及人工馴化栽培研究.pdf

1、白香蘑[Lepista caespitosa(Bres.) Sing.]分類學上隸屬于擔子菌亞門(Basidiomycotina)、層菌綱(Hymenomycotina)、傘菌目(Agricales)、白蘑科(Tricholomataceae)、香蘑屬(lepista)。白香蘑屬草腐生好氣性真菌，夏秋季在山坡草叢中及草原上叢生或群生，并形成蘑菇帶或蘑菇圈，主要分布在吉林、山西、新疆。白香蘑氣味濃香，鮮美可口，并可預(yù)防治療多種疾病，且價格

2、昂貴。近年來，白香蘑逐步被世人所認識、了解并受到歡迎。隨著市場需求的增加，受利益的驅(qū)使人們掠奪式的采集，使野生白香蘑資源逐年減少，瀕臨滅絕，很難滿足市場需要，人工栽培勢在必行。但有關(guān)白香蘑菌絲體培養(yǎng)特性及人工馴化栽培的研究尚未見報道，因此，本試驗對白香蘑菌絲體培養(yǎng)特性及人工馴化栽培進行了研究，為開發(fā)、利用這一資源提供理論依據(jù)。其研究結(jié)果如下：
　　1.白香蘑菌絲能在多種碳源、氮源、無機鹽培養(yǎng)基中生長。最適碳源為蔗糖，其次是淀粉；最

3、適氮源為蛋白胨，其次是酵母膏；最適無機鹽為硫酸鎂，其次是硫酸鈣。采用L9(33)正交試驗結(jié)果表明：白香蘑菌絲生長的培養(yǎng)基以蔗糖25g·L-1、蛋白胨2g·L-1、硫酸鎂0.5g·L-1、瓊脂20g·L-1為最佳。
　　2.白香蘑菌絲生長的溫度范圍為10~35℃，最適溫度為25℃；pH值范圍為4~10，最適范圍5~7；光照對菌絲生長影響明顯，以暗培養(yǎng)為宜；適量的通氣對菌絲生長有促進作用。
　　3.白香蘑菌絲在以玉米粒為原種的培