花臉香蘑的品種特性研究.pdf

1、花臉香磨屬于珍稀食藥用菌，氣味濃香，味道鮮美。在黑龍江地區(qū)產(chǎn)量較多，稱花臉蘑[1]?；樝隳⒆鳛橘|(zhì)味優(yōu)良的食用菌可進(jìn)行馴化栽培，但至今都沒有人工馴化栽培成功的報(bào)道[2]。為了開發(fā)珍稀食用菌資源，我們對(duì)紫花臉香蘑的生物學(xué)特性及栽培特性作了系統(tǒng)研究，其結(jié)果如下： 一.生物學(xué)特性研究 花臉香蘑菌絲最適合的生長(zhǎng)溫度為25℃；菌絲最適合的生長(zhǎng)的培養(yǎng)基pH值為6-7；最適C源為面粉；最適N源為黃豆粉；培養(yǎng)基最適C/N為15：1；最佳

2、維生素為抗壞血酸。在光照與黑暗對(duì)照試驗(yàn)中兩者效果不明顯。 二.遺傳特性研究 利用RAPD技術(shù)，通過4個(gè)多態(tài)性較好的引物對(duì)8株供試菌株作了聚類分析，得出：所研究的8個(gè)菌株，遺傳距離為0-0.46，其中2號(hào)與8號(hào)菌株跟其它供試菌株遺傳距離相對(duì)較遠(yuǎn)。 三.孢子萌發(fā)條件探索 通過對(duì)孢子萌發(fā)因素的研究得出花臉香蘑孢子萌發(fā)最佳的培養(yǎng)溫度為25℃，最適的孢子濃度為6-20，最佳熱擊溫度為40℃，時(shí)間持續(xù)30 min。

3、 四.栽培條件的研究 通過出菇實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)花臉香蘑為好氣性食用菌，若通風(fēng)不暢將對(duì)正常出菇造成嚴(yán)重影響。8號(hào)菌株(原編號(hào)為L(zhǎng)e.s0013)出菇時(shí)間最短產(chǎn)量最高，色澤最深，在以后的育種或栽培中，可以考慮將其作為育種核心親本菌株。 五.幾種常見酶的不同時(shí)期的測(cè)定 通過對(duì)供試菌株產(chǎn)生酶的結(jié)果分析，酶活力的高低與菌絲的生長(zhǎng)期密切相關(guān)。CMC酶在現(xiàn)蕾期形成加快，而淀粉酶、木聚糖酶、多酚氧化酶均在供試菌株菌絲長(zhǎng)勢(shì)良好的時(shí)期