以色列番茄引種適應性及果實耐貯性的研究.pdf

1、以色列番茄F-044、F-409系優(yōu)質番茄雜交種,在以色列地區(qū)產(chǎn)量和品質表現(xiàn)良好,其中果實耐貯性突出。因此本試驗從產(chǎn)量和品質兩個方面研究以色列番茄F-044、F-409在合肥地區(qū)的適應性。在此基礎上分析番茄產(chǎn)量和品質性狀間的相關關系,并從生理生化角度比較研究F-044、F-409和強豐及皖紅3號耐貯性差異的成因。同時研究了番茄果實成熟過程中及采后貯藏期內(nèi)主要營養(yǎng)品質的動態(tài)變化。通過本研究旨在為這兩個品種在合肥地區(qū)栽培提供理論指導,為番茄

2、耐貯運育種提供參考意見,同時可以為確定番茄合適的采收期及貯藏期提供理論依據(jù)。 主要結果如下： 1.以色列番茄F-044、F-409在合肥地區(qū)適應性較好。苗期及成株期主要農(nóng)藝性狀均顯著優(yōu)于本地品種強豐和皖紅3號；F-044的產(chǎn)量最高,F-409次之,皖紅3號最低；F-044、F-409可溶性糖和可溶性固形物含量低于強豐和皖紅3號,而有機酸、番茄紅素、Vc以及糖酸比均優(yōu)于強豐和皖紅3號。 2.F-044和F-409果

3、實成熟過程中,除有機酸和Vc含量在紅熟期達到峰值外,其余性狀均在后熟期達到峰值。強豐和皖紅3號除糖酸比和可溶性固形物含量在后熟期達到峰值,其余性狀均在紅熟期達到峰值,其中有機酸含量在轉色期就已達到峰值。綜合分析可知,F-044和F-409適合在后熟期采收,而強豐和皖紅3號則適合在紅熟期采收。 3.果實采后貯藏期內(nèi),F-044的耐貯性最好,F-409次之,皖紅3號耐貯性最差。相關及通徑分析表明果實耐貯性主要由果實中原果膠及纖維素含

4、量決定。同時在果實軟化過程中果膠和纖維素的降解主要由多聚半乳糖醛酸酶和纖維素酶催化完成。 F-044和F-409的果實在貯藏15d時,果實可溶性糖、Vc、番茄紅素和糖酸比等主要品質性狀仍保持較高水平,此時F-044和F-409的商品果率較高,分別為80％和73.3％；而強豐和皖紅3號在貯藏10d時,Vc、有機酸等已開始迅速下降,此時強豐和皖紅3號的商品果率分別為73.3％和70％,因此,F-044和F-409合適的貯藏期為15d