以色列番茄引種適應(yīng)性及果實(shí)耐貯性的研究.pdf

1、以色列番茄F-044、F-409系優(yōu)質(zhì)番茄雜交種,在以色列地區(qū)產(chǎn)量和品質(zhì)表現(xiàn)良好,其中果實(shí)耐貯性突出。因此本試驗(yàn)從產(chǎn)量和品質(zhì)兩個(gè)方面研究以色列番茄F-044、F-409在合肥地區(qū)的適應(yīng)性。在此基礎(chǔ)上分析番茄產(chǎn)量和品質(zhì)性狀間的相關(guān)關(guān)系,并從生理生化角度比較研究F-044、F-409和強(qiáng)豐及皖紅3號(hào)耐貯性差異的成因。同時(shí)研究了番茄果實(shí)成熟過(guò)程中及采后貯藏期內(nèi)主要營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的動(dòng)態(tài)變化。通過(guò)本研究旨在為這兩個(gè)品種在合肥地區(qū)栽培提供理論指導(dǎo),為番茄

2、耐貯運(yùn)育種提供參考意見(jiàn),同時(shí)可以為確定番茄合適的采收期及貯藏期提供理論依據(jù)。 主要結(jié)果如下： 1.以色列番茄F-044、F-409在合肥地區(qū)適應(yīng)性較好。苗期及成株期主要農(nóng)藝性狀均顯著優(yōu)于本地品種強(qiáng)豐和皖紅3號(hào)；F-044的產(chǎn)量最高,F-409次之,皖紅3號(hào)最低；F-044、F-409可溶性糖和可溶性固形物含量低于強(qiáng)豐和皖紅3號(hào),而有機(jī)酸、番茄紅素、Vc以及糖酸比均優(yōu)于強(qiáng)豐和皖紅3號(hào)。 2.F-044和F-409果

3、實(shí)成熟過(guò)程中,除有機(jī)酸和Vc含量在紅熟期達(dá)到峰值外,其余性狀均在后熟期達(dá)到峰值。強(qiáng)豐和皖紅3號(hào)除糖酸比和可溶性固形物含量在后熟期達(dá)到峰值,其余性狀均在紅熟期達(dá)到峰值,其中有機(jī)酸含量在轉(zhuǎn)色期就已達(dá)到峰值。綜合分析可知,F-044和F-409適合在后熟期采收,而強(qiáng)豐和皖紅3號(hào)則適合在紅熟期采收。 3.果實(shí)采后貯藏期內(nèi),F-044的耐貯性最好,F-409次之,皖紅3號(hào)耐貯性最差。相關(guān)及通徑分析表明果實(shí)耐貯性主要由果實(shí)中原果膠及纖維素含

4、量決定。同時(shí)在果實(shí)軟化過(guò)程中果膠和纖維素的降解主要由多聚半乳糖醛酸酶和纖維素酶催化完成。 F-044和F-409的果實(shí)在貯藏15d時(shí),果實(shí)可溶性糖、Vc、番茄紅素和糖酸比等主要品質(zhì)性狀仍保持較高水平,此時(shí)F-044和F-409的商品果率較高,分別為80％和73.3％；而強(qiáng)豐和皖紅3號(hào)在貯藏10d時(shí),Vc、有機(jī)酸等已開(kāi)始迅速下降,此時(shí)強(qiáng)豐和皖紅3號(hào)的商品果率分別為73.3％和70％,因此,F-044和F-409合適的貯藏期為15d