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文檔簡介
1、我國葵花籽資源豐富,年產(chǎn)量達210萬噸。油用型葵花籽中油脂含量在60%左右,葵花籽油富含不飽和脂肪酸,其中人體必需的亞油酸含量較高,可達65~73.9%,是一種高級的食用植物油。取油之后的粕含3%左右的綠原酸,研究表明,綠原酸具有抗氧化、清除自由基、抑制突變和抗腫瘤等多種獨特的生理功能。本論文對葵花粕中綠原酸的提取純化工藝以及抗氧化性進行了研究。 研究了測定綠原酸的紙層析.紫外分光光度法和HPLC法。兩種方法精密度實驗的相對標準
2、偏差分別為1.22%、0.17%,加標實驗的平均回收率分別為99.64%、99.82%,說明兩種方法都準確可靠。 對從葵花粕中提取綠原酸的工藝進行了研究。通過優(yōu)化實驗得到提取綠原酸的最佳工藝條件為:提取溶劑70%乙醇,提取時間3h,pH6.5,提取溫度55℃,料液比1:20,提取2次。在此條件下,綠原酸的提取率為94.26%,純度為16.92%。 研究了綠原酸的純化工藝。首先模擬工業(yè)生產(chǎn)中的逆流萃取,采用乙酸乙酯對酸沉后
3、的綠原酸進行萃取分離,其純度由原來的16.92%提高到77.18%,得率為38.39%。然后用D101大孔吸附樹脂反相柱層析進一步純化綠原酸,其最佳工藝條件為:洗脫溶劑為20%乙醇,洗脫劑用量為5BV,上樣量為1.5BV,洗脫流速為2ml/min,在此條件下,綠原酸的純度為90.41%,得率為64.23%。 通過測定綠原酸對DPPH·的清除能力和對Fe<'3+>的還原能力,研究了綠原酸的抗氧化性。結(jié)果表明,綠原酸對DPPH·有較
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