四川烤煙質(zhì)量及其與植煙區(qū)環(huán)境因子關(guān)系研究.pdf

1、SichuanAgriculturalUniversityADissertationSubmittedtoPartialFulfillmentofRequirementforMasterDegree(SoilScience)ResearchonthequalityofSichuantobaccoanditsrelationshipwithenvironmentindexofplantingareaCaoLinhaiDirectedby：

2、ProfChangquanWang一一一May2015摘要針對(duì)目前卷煙工業(yè)企業(yè)庫(kù)存煙葉總量大，煙葉質(zhì)量難以準(zhǔn)確判定，煙葉質(zhì)量與植煙環(huán)境關(guān)系不明等問(wèn)題，以及傳統(tǒng)煙葉質(zhì)量評(píng)價(jià)方法(基于主觀權(quán)值的指數(shù)和法)存在過(guò)分依賴專家主觀判斷而忽略數(shù)據(jù)本身特性等弊端，本文以四川27個(gè)縣區(qū)2009““2012年1429個(gè)烤煙樣品(包括B2F、C3F、X2F)為樣本，分析了四川烤煙質(zhì)量的現(xiàn)狀；應(yīng)用模糊理論、灰色理論、秩和比法、Topsis法、熵權(quán)理論和主成分

3、法結(jié)合不同賦權(quán)法進(jìn)行了樣品煙葉單項(xiàng)(外觀、化學(xué)和感官)質(zhì)量評(píng)價(jià)指數(shù)的計(jì)算，并探討了不同計(jì)算模型的差異；擇其最優(yōu)模型計(jì)算了樣品煙葉綜合質(zhì)量評(píng)價(jià)指數(shù)和產(chǎn)區(qū)煙葉綜合質(zhì)量評(píng)價(jià)指數(shù)，比較了不同煙區(qū)及不同部位烤煙的綜合評(píng)價(jià)結(jié)果：在此基礎(chǔ)上以涼山州和攀枝花煙區(qū)為重點(diǎn)，探究了植煙區(qū)土壤、氣象和地形環(huán)境因子與烤煙質(zhì)量的關(guān)系。主要研究結(jié)果如下：1四川烤煙的外觀、化學(xué)和感官質(zhì)量現(xiàn)狀分析結(jié)果：(1)四川烤煙外觀質(zhì)量，整體上顏色處于“橘黃’’和“檸檬黃”檔次，其

4、比例約占855％；成熟度處于“完熟”和“成熟”檔次，約占794％；葉片結(jié)構(gòu)處于“疏松”檔次，約占863％；身份處于“中等”和“偏厚”、“偏薄”檔次，約占498％、478％；油分處于“有”檔次，約占873％；色度處于“強(qiáng)”檔次，約占717％。各地區(qū)中涼山州、攀枝花、宜賓烤煙外觀質(zhì)量較優(yōu)，且涼山州攀枝花宜賓。(2)四川烤煙化學(xué)質(zhì)量，整體上總糖、還原糖含量偏高；總氮含量適宜，略偏低：氯含量整體過(guò)低，不適宜；鉀含量適宜，但略偏低；糖堿比適宜，略

5、偏高：煙堿含量、淀粉含量、氮堿比和鉀氯比適宜。各地區(qū)中涼山州和攀枝花總糖、還原糖含量整體過(guò)高，且攀枝花糖堿比過(guò)高；宣賓、瀘州煙堿含量和氮堿比略偏高；瀘州氯含量適宜。(3)四川烤煙感官質(zhì)量，整體上香氣質(zhì)較好；香氣量尚足；勁頭適中；濃度中等偏濃；成團(tuán)性較好；雜氣較少，余味尚舒適干凈；刺激性較小，且較細(xì)膩較柔和；甜感稍強(qiáng)，并略帶干燥感。各地區(qū)中涼山州和攀枝花除勁頭、濃度外，其余各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于宜賓、瀘州和廣元，且涼山州更優(yōu)。2不同樣品煙葉單項(xiàng)質(zhì)