肥城桃褐變相關(guān)因子分析.pdf

1、肥城桃是北方特有的桃品種，以其果實(shí)肥大、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多甘甜、香氣馥郁、外形美觀而被稱為“群桃之冠”。自2012年來(lái)，在肥城桃果實(shí)上發(fā)生了一種嚴(yán)重的褐變現(xiàn)象，感病的果實(shí)果肉組織木質(zhì)化、變質(zhì)而導(dǎo)致果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值喪失，嚴(yán)重影響了肥桃產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。本實(shí)驗(yàn)以肥城桃(Prunus persica cv.feicheng)為材料，于2013年3月～2015年3月，分別從肥城桃果實(shí)的內(nèi)生菌、不同的套袋處理、不同的肥料處理以及組織病理學(xué)等方面對(duì)肥城桃

2、果實(shí)褐變的因子進(jìn)行了初步分析，同時(shí)研究了不同套袋和鈣肥處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)及香氣物質(zhì)影響，篩選出了適用生產(chǎn)的袋子類(lèi)型和肥料類(lèi)型。主要研究成果如下:
　　1.肥桃花芽期、幼果期和成熟期階段內(nèi)生菌分離結(jié)果表明，枯草芽孢桿菌（Bacillussubtilis）均為優(yōu)勢(shì)菌，嗜麥芽寡養(yǎng)單胞菌（Tenotrophomonas maltophilia）和菠蘿泛菌（Pantoea ananatis）只出現(xiàn)在幼果期跟成熟期，與健康果實(shí)相比，發(fā)病果實(shí)中嗜麥

3、芽寡養(yǎng)單胞菌(T.maltophilia)和菠蘿泛菌(P.ananatis)的含量也明顯增多。且嗜麥芽寡養(yǎng)單胞菌（T.maltophilia）在健康組織未分離到。嗜麥芽寡養(yǎng)單胞菌（T.maltophilia）和菠蘿泛菌(P.ananatis)與果實(shí)褐變有關(guān)。
　　2.果實(shí)套袋處理可有效降低果實(shí)的發(fā)病率，并且套袋對(duì)果實(shí)品質(zhì)會(huì)產(chǎn)生一定影響。本研究選用了無(wú)紡布灰色袋子、無(wú)紡布藍(lán)色袋子、無(wú)紡布黑色袋子、灰色單層袋子、白色單層袋子，褐色層袋

4、子以及納米袋子七種袋子類(lèi)型。結(jié)果表明，果實(shí)進(jìn)行套袋處理可使果實(shí)發(fā)病率降低31％，果實(shí)硬度減小33.3％;不同套袋處理間肥城桃果實(shí)香氣種類(lèi)的含量差異性顯著;套袋處理可使肥城桃果實(shí)中的糖分含量減少8.5％;香氣物質(zhì)總含量降低4.5％。褐色單層袋的果實(shí)發(fā)病率最低，果實(shí)品質(zhì)最好，褐色單層袋子最適合在生產(chǎn)實(shí)踐中推廣應(yīng)用。
　　3.不同濃度的貝殼肥、海藻肥、娟姍肥和農(nóng)大有機(jī)肥及果實(shí)發(fā)育期鈣肥噴施試驗(yàn)結(jié)果表明，25kg/株的貝殼肥可使發(fā)病率降低

5、19.00％，50kg/株的貝殼肥可使發(fā)病率降低21.50％，75kg/株的貝殼肥可使發(fā)病率降低26.90％;20kg/株的海藻肥可以使果實(shí)發(fā)病率降低0.20％，40kg/株的海藻肥可以使果實(shí)發(fā)病率降低2.90％，80kg/株的海藻肥可以使果實(shí)發(fā)病率降低為0;20kg/株的娟姍肥可以使果實(shí)發(fā)病率降低3.40％，40kg/株的海藻肥可使果實(shí)發(fā)病率降低7.00％，80kg/株的海藻肥可使果實(shí)發(fā)病率降低8.60％。說(shuō)明了在一定施肥量范圍內(nèi)，肥

6、桃果實(shí)的發(fā)病率隨肥料鈣素含量增大而降低;果實(shí)施用鈣肥可使果實(shí)發(fā)病率降低3.20％;噴施鈣肥還能有效改善果實(shí)品質(zhì)，含糖量增加1.70％，單果重增加7.30％，葉綠素含量提高2.56％。上述結(jié)果證明鈣肥是影響肥桃果實(shí)褐變的主要因素。
　　4.選用室內(nèi)篩選出的三種藥劑進(jìn)行大田試驗(yàn)，結(jié)果表明:在所供試的藥劑中，對(duì)果實(shí)褐變有明顯抑制作用的藥劑為12％松脂酸銅乳油5000倍液，可使發(fā)病率降低5.30％，1％苦參堿醇溶液5000倍液，可使發(fā)病率