市場(chǎng)細(xì)分策略下的面條品牌創(chuàng)新設(shè)計(jì)研究.pdf

1、擎短吠碩士學(xué)位論文學(xué)接代碼：10357密圾：保密期限：直場(chǎng)細(xì)盆筵隧丕的面暴晶膣創(chuàng)新設(shè)讓班究ResearchonInnovativeDesignofNoodIeBrandunderMarketSegmentationStrategy學(xué)號(hào)姓名專業(yè)學(xué)位專業(yè)學(xué)位領(lǐng)域指導(dǎo)教師完成時(shí)間啪4301025藝術(shù)設(shè)計(jì)碩士視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)陳慶軍2017年2月摘要在個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代的到來(lái)下，“以消費(fèi)者為中心”的營(yíng)銷理念已經(jīng)深得人心。社會(huì)發(fā)展水平越高，消費(fèi)者的一些消費(fèi)

2、需求也不斷發(fā)生變化從而導(dǎo)致差異性也越大，市場(chǎng)細(xì)分化程度也就必然加大。為了能讓自己的品牌不被眾多品牌所淹沒(méi)，相當(dāng)一部分企業(yè)已經(jīng)開始調(diào)整策略，由之前直接價(jià)格上的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變?yōu)榉莾r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。他們憑據(jù)消費(fèi)者的不同需求，實(shí)施與之對(duì)應(yīng)的市場(chǎng)細(xì)分策略，同時(shí)遵循已有的產(chǎn)品定位，為企業(yè)創(chuàng)造出一個(gè)新的市場(chǎng)機(jī)遇。面條作為我國(guó)的傳統(tǒng)面食品，它有著上千年的歷史，也算得上是中國(guó)一份寶貴的文化遺產(chǎn)。面條是一種兼具IZl感與營(yíng)養(yǎng)、并且DEI工簡(jiǎn)單、食用方便的面制品，隨著時(shí)代

3、的發(fā)展其花樣也越來(lái)越豐富、繼而形成了風(fēng)味各異且極具地方特色的食品。當(dāng)然，跟隨著歷史的演變，面條也成為一種具有豐富文化內(nèi)涵的和文化寓意的食品，常常被用來(lái)表達(dá)人的一些情感，例如有喜面、壽面之說(shuō)，同時(shí)也形成了“原湯化原食”等食俗，它既能夠作為內(nèi)斂的中國(guó)人的一種情感表達(dá)方式同時(shí)也能體現(xiàn)出人們對(duì)美好生活的一種向往。面條食品對(duì)人類文明的貢獻(xiàn)是不可忽視的，作為后人理應(yīng)珍惜和發(fā)揚(yáng)。但是目前國(guó)內(nèi)面條行業(yè)止步不前，相對(duì)還比較傳統(tǒng)落后，市面上面條品牌也缺乏創(chuàng)

4、新，已經(jīng)不能滿足消費(fèi)的消費(fèi)需求。同時(shí)，筆者也通過(guò)大量材料的搜集和一些數(shù)據(jù)分析了解到，我國(guó)171前大部分研究者主要研究方向集中在小麥和面粉品質(zhì)對(duì)面條品質(zhì)的影響上，而極少有對(duì)面條品牌創(chuàng)新設(shè)計(jì)這一方面的研究，能根據(jù)消費(fèi)者需求定位對(duì)面條造型進(jìn)行相應(yīng)設(shè)計(jì)的研究。相比之下，我國(guó)對(duì)面條的品質(zhì)和工藝研究還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于意大利對(duì)面條的研究，有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，意大利面大品種高達(dá)一百三十多種。而中國(guó)面條的品種還停留在傳統(tǒng)的幾種形式。我國(guó)面條市場(chǎng)遠(yuǎn)不及意大利面條市場(chǎng)。同

5、樣是面條，一碗意大利面卻比一碗中國(guó)面高出數(shù)十倍?，F(xiàn)今我國(guó)市場(chǎng)上面條品牌設(shè)計(jì)還太過(guò)傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新性，亟待推陳出新。本著對(duì)面條的極大興趣，和對(duì)面條文化以及面條品牌的了解，在對(duì)市場(chǎng)的分析和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的研究下，筆者認(rèn)為對(duì)面條品牌進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)研究是很有必要的。本人希望通過(guò)此次設(shè)計(jì)能喚起人們對(duì)中國(guó)面條文化的認(rèn)識(shí)，創(chuàng)新面條品種，響應(yīng)消費(fèi)升級(jí)，在功能消費(fèi)的基礎(chǔ)上確立情感消費(fèi)、內(nèi)容消費(fèi)、甚至是個(gè)性化定制。關(guān)鍵詞：市場(chǎng)細(xì)分；品牌創(chuàng)新；面條造型設(shè)計(jì)；情感消