一氧化氮和海藻糖對(duì)白靈側(cè)耳高溫響應(yīng)抗氧化途徑的影響研究.pdf

1、白靈側(cè)耳兼具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，深受消費(fèi)者青睞，需求量不斷升高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式栽培廣泛。生產(chǎn)中的發(fā)菌期正值自然高溫期，在農(nóng)業(yè)栽培設(shè)施條件下，常發(fā)生燒菌而導(dǎo)致減產(chǎn)。因此，探索白靈側(cè)耳菌絲體高溫脅迫響應(yīng)機(jī)理，將為白靈側(cè)耳耐熱新品種選育奠定理論基礎(chǔ)，具有重要的科學(xué)意義和生產(chǎn)價(jià)值。
　　一氧化氮和海藻糖分別作為氣體信號(hào)分子和應(yīng)激保護(hù)性物質(zhì)，在生物體響應(yīng)非生物脅迫，對(duì)抗不利環(huán)境條件中起著重要作用，其在抗高溫脅迫方面的作用也受到越來(lái)越多的關(guān)注。

2、
　　本研究以白靈側(cè)耳(Pleurotus eryngii var.tuoliensis)為材料，探索了高溫脅迫下，白靈側(cè)耳菌絲體內(nèi)抗氧化酶類(lèi)活性的變化以及外源一氧化氮和海藻糖對(duì)其在高溫脅迫下對(duì)抗氧化酶類(lèi)活性變化的影響。研究結(jié)果如下:
　　高溫脅迫引起白靈側(cè)耳菌絲體質(zhì)膜過(guò)氧化程度加劇，脅迫48 h時(shí)TBARS含量最高，為對(duì)照(0h)的4.48倍。在高溫脅迫條件下，白靈側(cè)耳菌絲體內(nèi)抗氧化酶類(lèi)的活性變化顯著，但是對(duì)高溫脅迫響應(yīng)的

3、時(shí)間表現(xiàn)不同。在高溫脅迫72 h內(nèi)，SOD酶活性在48 h之內(nèi)無(wú)顯著變化，48 h之后才顯著升高，達(dá)到對(duì)照(0 h)的1.55倍;CAT酶活性在24 h后顯著升高，達(dá)到對(duì)照(0 h)的5.07倍;POD酶活性在12 h后即表現(xiàn)出顯著提高，并在48h達(dá)到最大值，為對(duì)照(0 h)的2.82倍;與之不同，GR酶活性呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì)，并在24 h處達(dá)到最大值?？梢?jiàn)，CAT酶是白靈側(cè)耳高溫脅迫響應(yīng)最為敏感的抗氧化酶類(lèi)。
　　外源添加N

4、O能夠降低高溫脅迫下菌絲體內(nèi)的TBARS含量，緩解氧化損傷，外源NO處理對(duì)白靈側(cè)耳菌絲體內(nèi)抗氧化酶活性的影響不同。外源NO處理能夠促進(jìn)菌絲體內(nèi)SOD，CAT，GR酶活性的提高，抑制POD酶的活性。外源NO通過(guò)提高SOD，CAT，GR酶活性，清除高溫脅迫下體內(nèi)產(chǎn)生的活性氧，緩解氧化損傷，提高菌絲體耐熱性。特別是CAT活性以mM·min-1·mg-1 ofprotein單位呈現(xiàn)，是清除活性氧，緩解氧化損傷的主導(dǎo)酶。
　　外源添加海藻糖

5、能夠顯著降低由于高溫脅迫菌絲體內(nèi)TBARS的含量，緩解氧化損傷，提高菌絲體耐熱性。外源添加海藻糖對(duì)白靈側(cè)耳菌絲體內(nèi)主要抗氧化酶類(lèi)的作用不同。外源海藻糖可以提高SOD，CAT，POD酶的活性，抑制GR酶的活性。外源海藻糖通過(guò)提高SOD，CAT，POD酶的活性清除高溫脅迫下菌絲體內(nèi)的活性氧，緩解氧化損傷，提高菌絲體的耐熱性。
　　外源NO和海藻糖緩解氧化損傷的途徑不完全相同，它們共同的途徑是作用于SOD和CAT。對(duì)于其他抗氧化酶的作用