蛹蟲草菌固體發(fā)酵五味子藥渣工藝的優(yōu)化及其產(chǎn)物對(duì)斷奶仔豬腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能的影響研究.pdf

1、隨著中醫(yī)藥事業(yè)的迅速發(fā)展，中藥渣廢棄量日益增加。中藥渣中含有大量粗纖維、粗蛋白、粗脂肪、糖類、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，以及鈣、鎂、鐵、磷等多種無機(jī)元素;而且由于中藥提取工藝比較單一，許多藥用活性成分仍殘留在藥渣中。目前，有關(guān)中藥渣綜合利用技術(shù)的研究很多，但大多屬于探索性研究，難以投入實(shí)際應(yīng)用，而能夠大規(guī)模消化中藥廢渣，變廢為寶，減輕環(huán)境壓力的技術(shù)更少。
　　鑒于此，本試驗(yàn)采用藥用真菌雙向固體發(fā)酵技術(shù)，用蛹蟲草菌發(fā)酵五味子藥渣，并采用響應(yīng)

2、面法優(yōu)化發(fā)酵條件。響應(yīng)面法分析得出蛹蟲草菌發(fā)酵五味子藥渣最佳條件為:水料比2mL/g，基質(zhì)重量37g，接種量23％，發(fā)酵溫度26℃。在此條件下發(fā)酵15d，發(fā)酵產(chǎn)物中蟲草素含量高達(dá)5.1202 mg/g;多糖含量為2.87％，相比發(fā)酵前五味子藥渣中多糖含量提高了24.96％。結(jié)果說明，以五味子藥渣作為蛹蟲草菌發(fā)酵培養(yǎng)基，不僅可以提高五味子藥渣的利用價(jià)值，而且可以降低發(fā)酵蛹蟲草菌生產(chǎn)蟲草素的成本。
　　為進(jìn)一步研究發(fā)酵五味子藥渣對(duì)斷奶

3、仔豬腸道黏膜形態(tài)、黏膜免疫及腸道菌群結(jié)構(gòu)的影響，本試驗(yàn)選用90頭DLY（杜×長×大）斷奶仔豬(28日齡)，隨機(jī)分為5個(gè)處理組:空白對(duì)照組，飼喂基礎(chǔ)日糧;五味子組(0.5％SC組)，飼喂基礎(chǔ)日糧+0.5％北五味子;0.1％發(fā)酵五味子藥渣組（0.1％FSD組），飼喂基礎(chǔ)日稂+0.1％發(fā)酵五味子藥渣;0.3％發(fā)酵五味子藥渣組（0.5％FSD組），飼喂基礎(chǔ)日糧+0.3％發(fā)酵五味子藥渣;0.5％發(fā)酵五味子藥渣組（0.5％FSD組），飼喂基礎(chǔ)日糧+

4、0.5％發(fā)酵五味子藥渣。每天記錄各組仔豬的腹瀉情況以及采食量，計(jì)算腹瀉率和料肉比。并于試驗(yàn)第7、14、21天，從空白對(duì)照組、0.5％SC組、0.5％FSD組中隨機(jī)選取3頭仔豬，剖殺，采集十二指腸，空腸，回腸中段組織以及空腸黏膜，測(cè)定腸絨毛高度，隱窩深度，腸上皮內(nèi)杯狀細(xì)胞、淋巴細(xì)胞數(shù)量，以及空腸黏膜SIgA含量;同時(shí)，無菌采集仔豬空腸、回腸、盲腸、結(jié)腸內(nèi)容物，采用平板計(jì)數(shù)法測(cè)定大腸桿菌、雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量，并結(jié)合PCR-DGGE技術(shù)

5、分析盲腸、結(jié)腸微生物區(qū)系的變化。
　　試驗(yàn)結(jié)果表明，在腹瀉率及料肉比方面，0.1％FSD組、0.3％FSD組、0.5％FSD組仔豬腹瀉率分別比空白對(duì)照組低13.87％、30.82％、41.72％，料肉比分別比空白對(duì)照組低1.7％、4.02％、8.6％;在腸道黏膜形態(tài)方面，與空白對(duì)照組相比，0.5％FSD組仔豬十二指腸、空腸、回腸絨毛高度顯著增加（p＜0.05），隱窩深度顯著降低（p＜0.05），絨毛高度與隱窩深度比值(V/C)提高

6、;在腸道黏膜免疫方面，0.5％FSD組腸上皮內(nèi)杯狀細(xì)胞及淋巴細(xì)胞數(shù)量均高于空白對(duì)照組，腸黏膜SIgA含量極顯著高于空白對(duì)照組(p＜0.01);在腸道菌群結(jié)構(gòu)方面，0.5％FSD組、0.5％SC組仔豬空腸、回腸、盲腸、結(jié)腸中大腸桿菌數(shù)量顯著低于空白對(duì)照組(p＜0.05)，雙歧桿菌和乳酸桿菌數(shù)量顯著高于空白對(duì)照組(p＜0.05);0.5％ SC組、0.5％FSD組仔豬盲腸、結(jié)腸細(xì)菌DGGE圖譜條帶數(shù)及多樣性指數(shù)(H')皆高于空白對(duì)照組。0.