雅安紅花油茶優(yōu)樹篩選及品質(zhì)分析.pdf

1、多齒紅山茶（Camellia polyodonta How.），俗稱紅花油茶，具有極高的油用價(jià)值和觀賞價(jià)值。本研究在調(diào)查統(tǒng)計(jì)了雅安地區(qū)野生紅花油茶資源整體狀況后，在紅花油茶分布較為集中的雅安市雨城區(qū)大興鎮(zhèn)、合江鎮(zhèn)開展了優(yōu)樹篩選，并以復(fù)選出的15株優(yōu)樹為研究對象，分別對其表型性狀、經(jīng)濟(jì)性狀、油脂主要脂肪酸組成和理化性質(zhì)進(jìn)行了測定分析，采用灰色關(guān)聯(lián)度分析法對15株優(yōu)樹的品質(zhì)做了綜合分析并排序。本研究旨在以綜合因素為評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，篩選出適合雅安當(dāng)

2、地發(fā)展的優(yōu)質(zhì)紅花油茶優(yōu)樹，為進(jìn)一步選優(yōu)及有關(guān)研究提供依據(jù)。主要研究結(jié)果有:
　　1資源調(diào)查表明，雅安現(xiàn)存紅花油茶總面積約236.1 hm2，34455株，垂直分布在海拔554～1296 m間。從分布和生長狀況看，雅安紅花油茶極少單獨(dú)成林，大多散生在馬尾松林或杉木林下，以半野生狀態(tài)存在。
　　2按照優(yōu)樹篩選的標(biāo)準(zhǔn)，在紅花油茶集中分布區(qū)預(yù)選單株110株，初選優(yōu)良單株41株，之后從中復(fù)選優(yōu)樹15株。
　　3不同優(yōu)樹間的表型性

3、狀、經(jīng)濟(jì)性狀既有相似性又具有一定的差異性?；ㄉ詾榧t色;果實(shí)均為黃褐色;樹高介于2.3～5.5 m;胸徑介于13.00～32.4 cm;單株產(chǎn)量最高達(dá)25.76 kg，最低為11.07 kg;出油率均在30％左右。相關(guān)性分析表明，南北冠幅直徑與冠幅面積，花芽數(shù)與種子數(shù)，鮮出籽率與干出籽率、干出仁率，產(chǎn)量與冠幅，存在極顯著正相關(guān)關(guān)系。
　　4雅安紅花油茶油脂脂肪酸主要由油酸、亞油酸、棕櫚酸和硬脂酸組成，不同單株脂肪酸組成差異較大，油

4、酸含量均值為78.26％，亞油酸均值為8.65％，棕櫚酸均值為10.33％，硬脂酸均值為2.51％。相關(guān)性分析顯示，4種主要脂肪酸含量存在不同程度的相關(guān)性，油酸與亞油酸呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系，但兩者所構(gòu)成的不飽和脂肪酸總量相對穩(wěn)定。雅安紅花油茶的產(chǎn)量與脂肪酸組成相關(guān)性不顯著，所以在品種選育時(shí)要兼顧這兩個(gè)因素，選取產(chǎn)量高且品質(zhì)好的優(yōu)良品種。
　　5不同優(yōu)樹間的油脂理化性質(zhì)具有差異性。油脂的折光率均接近1.469;酸價(jià)介于0.45～0.88