鱈魚皮膠原多肽護膚活性研究.pdf

1、膠原蛋白的研究已引起廣泛重視，水產(chǎn)膠原蛋白因其獨特的生理功能和物化特性而成為研究的熱點，從水產(chǎn)膠原中得到的活性肽具有多種生理活性功能，是很好的天然生物活性物質(zhì)的資源。本研究以鱈魚加工的廢棄物一魚皮為原料，利用商業(yè)酶對膠原蛋白進行酶解，并結(jié)合膜分離技術(shù)制備不同分子量組分的活性多肽，研究其抗氧化活性，并進一步研究其對紫外線誘導的皮膚光老化模型小鼠的護膚作用，以及對小鼠B<,16>黑素瘤細胞黑色素合成的影響。本研究進一步豐富了膠原蛋白的研究領(lǐng)

2、域，為開發(fā)海洋護膚品提供科學依據(jù)。 將鱈魚皮膠原蛋白酶解，研究了不同分子量膠原多肽組分的羥自由基和超氧陰離子清除效果。結(jié)果表明，不同分子量的鱈魚皮膠原多肽對羥基自由基和超氧陰離子都具有清除活性，分子量越低，活性越高。在相同濃度下，各多肽組分對羥基自由基的清除活性較超氧陰離子自由基的高。 采用紫外線照射小鼠，建立小鼠皮膚光老化動物模型，研究鱈魚皮膠原多肽對皮膚的保護作用。結(jié)果表明：(1)用50mg/kg和200mg/kg劑

3、量的鱈魚皮膠原多肽灌胃小鼠，對小鼠體重的增長無顯著性影響；200mg/kg劑量的200010000多肽組分能顯著提高小鼠的胸腺指數(shù)，說明這三種組分能顯著提高模型小鼠的免疫機能； (2)羥脯氨酸含量可以表示皮膚膠原蛋白的含量，研究結(jié)果表明，200010000多肽組分的能顯著升高皮膚中羥脯氨酸

4、含量，尤其是喂食200mg/kg的Mr>10000多肽組分可以使羥脯氨酸含量恢復接近正常組，而且作用效果呈劑量依賴效應； (3)不同鱈魚皮膠原多肽組分能保護光老化皮膚組織中不同抗氧化酶的活力，所有多肽組分都能夠顯著提高小鼠血清中抗氧化酶SOD、GSH-Px、CAT的活力；(4)MDA是自由基攻擊生物膜中的多不飽和脂肪酸而引發(fā)的脂質(zhì)過氧化作用的最終分解產(chǎn)物，研究結(jié)果表明，高劑量2000

5、肽組分可以顯著抑制紫外線誘導的小鼠皮膚中MDA含量的升高，尤其以600010000多肽組分明顯抑制紫外線照射引起的小鼠血清中MDA含量的升高；(5)皮膚組織的形態(tài)學觀察結(jié)果進一步表明，鱈魚皮膠原多肽對紫外線引起的皮膚組織結(jié)構(gòu)損傷有很好的修復作用，能顯著提高真皮組織的膠原密度，減小膠原纖維的變性程度，尤其是Mr>

6、10000組分效果最好。 通過體外培養(yǎng)小鼠B<,16>黑素瘤細胞株，研究鱈魚皮膠原多肽組分對黑色素合成的影響。實驗結(jié)果表明，在一定作用時間和作用劑量內(nèi)，鱈魚皮膠原多肽組分對B16黑素瘤細胞生長無作用， Mr<2000組、6000