褐藻膠寡糖制備及其抑菌和抗炎活性的研究.pdf

1、褐藻膠由于分子量大，溶解性能差，機(jī)體不易吸收利用，因此使其某些活性不能很好地表現(xiàn)出來，限制了其進(jìn)一步的應(yīng)用。而褐藻膠寡糖由于自身優(yōu)勢成為近年來的研究熱點(diǎn)。本文首先對近十年來褐藻膠寡糖的生物活性如促生長作用、抗腫瘤、誘導(dǎo)子活性、神經(jīng)保護(hù)等方面的研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述。 接著，本文選用過氧化氫氧化降解法來制備褐藻膠寡糖，為獲得平均聚合度低于10的寡糖，對降解過程中的條件包括溫度、過氧化氫濃度、反應(yīng)時間進(jìn)行優(yōu)化。對最佳降解條件下制得的寡糖

2、進(jìn)行紫外、紅外、圓二光譜分析，以考察氧化降解法對褐藻膠結(jié)構(gòu)有無影響。以山梨醇和甘油做為對照，對其吸濕性進(jìn)行了初步研究。接著，對幾種常見細(xì)菌和真菌進(jìn)行抑菌實(shí)驗(yàn)，苯甲酸鈉為陽性對照，測定抑菌圈和最低抑菌濃度，比較抑菌效果。最后，以氫化可的松為陽性對照，用褐藻膠寡糖對建立的兩種動物急性炎癥模型進(jìn)行抗炎實(shí)驗(yàn)研究。 結(jié)果表明：過氧化氫體積百分比濃度3％，溫度80℃，反應(yīng)1.5～2h為獲得平均聚合度10以下寡糖的最佳降解條件。經(jīng)紫外掃描、紅

3、外光譜、圓二光譜分析發(fā)現(xiàn)氧化降解制備的褐藻膠寡糖結(jié)構(gòu)與褐藻膠高聚物基本一致，未發(fā)生明顯變化。說明過氧化氫氧化降解法保持了原樣品的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，是一種可靠的寡糖制備方法。褐藻膠寡糖吸濕性介于甘油和山梨醇之間，具有一定應(yīng)用價值。 褐藻膠寡糖對細(xì)菌的生長均有明顯的抑制作用，對藤黃微球菌和金黃色葡萄球菌的生長抑制作用最強(qiáng)，對枯草芽孢桿菌和大腸桿菌的生長抑制作用次之，對真菌的抑制作用都不理想。最低抑菌濃度為：金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及藤黃微

4、球菌均為0.625％，枯草芽孢桿菌為2.5％。總而言之，無論是革蘭氏陰性還是陽性細(xì)菌，褐藻膠寡糖都能有效抑制其生長，表現(xiàn)出廣譜抗菌活性。 褐藻膠寡糖對建立的以血管通透性為主要改變的兩種動物急性炎癥模型中炎癥均有一定抑制作用。其中寡糖對二甲苯所致的小鼠耳腫脹有明顯抑制作用，對腫脹的抑制率呈明顯的劑量依賴關(guān)系，抑制作用隨劑量的增加而增加。寡糖對雞蛋清致大鼠足爪腫脹有一定抑制作用，寡糖組的腫脹抑制率整體低于氫化可的松組，但抑制作用較持