日糧粒度與飼喂模式對奶牛咀嚼行為和代謝規(guī)律的研究及DGS營養(yǎng)價值評析.pdf

1、本研究在調(diào)查我國奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，研究由精粗分開(Separate Ingredients，SI)飼喂模式向全混和日糧(T0tal Mixcd Ration，TMR)飼喂模式轉(zhuǎn)換過程中，奶牛的干物質(zhì)采食量、瘤胃發(fā)酵及采食行為的變化規(guī)律：不同玉米顆粒度、苜蓿干草和玉米青貯長度對奶牛瘤胃發(fā)酵、咀嚼行為和生產(chǎn)性能的影響及不同比例酒糟殘液(Condensed Distillers Solubles，CDS)組成的酒糟及其可溶物(Disfil

2、ls Grains with Solubles，DGS)在奶牛瘤胃降解和小腸消化的規(guī)律，為完善我國奶牛飼料粒度評價體系和DGS在奶牛日糧的合理使用積累基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。 試驗一研究SI飼喂模式向TMR飼喂模式轉(zhuǎn)換過程中泌乳奶牛采食量、采食行為和瘤胃發(fā)酵的變化規(guī)律。選用四頭體重600 kg(SD=50)、處于泌乳中期(第6個泌乳月)且裝有瘤胃瘺管的荷斯坦奶牛進行前后對照試驗。試驗動物日糧組成和營養(yǎng)成分在整個試驗期完全相同。試驗期共30 d

3、，前17 d采用SI飼喂模式，后13 d采用TMR飼喂模式。試驗結(jié)果表明由SI飼喂模式向TMR飼喂模式轉(zhuǎn)換過程中，試驗牛干物質(zhì)采食量(P=0.04)和中性洗滌纖維(Neutral Detergent Fiber，NDF)采食量(P<0.01)逐漸增加，采食時間有提高的趨勢(P=0.07)；瘤胃pH變化不明顯；乙酸濃度有提高的趨勢(P=0.06)，丙酸濃度、乙/丙酸比例和氨態(tài)氮濃度變化差異不顯著。 試驗二研究不同玉米粉碎粒度與苜蓿

4、干草切割長度及二者之間的互作對泌乳中期奶牛采食量、瘤胃發(fā)酵、采食行為、營養(yǎng)物質(zhì)消化率和乳成分的影響。選用四頭體重為595 kg(SD=52)、處于141泌乳天數(shù)(Days In MiR，DIM)(SD=21)且裝有永久性瘤胃瘺管的荷斯坦奶牛作為試驗動物。試驗采用4×4拉丁方設(shè)計。試驗處理為2×2因子，分別為兩個長度的苜蓿干草[短苜蓿干草(2.54 mm)和長苜蓿干草(6.25 mm)]和兩種粒度的玉米[(細粉碎玉米(711 μm)和粗粉

5、碎玉米(1755 μm)]。日糧精粗比為39:61。試驗結(jié)果表明玉米粒度和苜蓿干草長度對產(chǎn)奶量和乳脂率沒有影響；細粉碎玉米可以提高日糧淀粉的消化率和利用率，從而提高乳蛋白率(P=0.04)；細粉碎玉米可以降低乳中尿素氮含量(134 mg/l vs 118 mg/l，P=0.05)；長苜蓿干草對奶牛干物質(zhì)采食量沒有影響，但有提高NDF和酸性洗滌纖維(Acid Detergent Fiber，ADF)采食量的趨勢；奶牛采食長苜蓿干草的反芻時

6、間(293 min/d vs 336 min/d，P<0.001)和咀嚼時間(505min/d vs 574 min/d，P=0.002)延長。從本試驗的結(jié)果看，處于泌乳中期的奶牛采食細粉碎玉米和短苜蓿干草不會對瘤胃pH、營養(yǎng)物質(zhì)消化率和產(chǎn)奶量造成負面影響。 試驗三研究不同玉米青貯切割長度和飼喂模式(TMR或SI)對奶牛采食量、瘤胃發(fā)酵指標、營養(yǎng)物質(zhì)消化率、乳成分和咀嚼活動的影響。選用四頭體重為625 kg(SD=63)、處于1

7、95 DIM(SD=21)而且裝有永久性瘤胃瘺管的荷斯坦奶牛作為試驗動物。試驗采用4×4拉丁方設(shè)計。其中三種日糧采用TMR飼喂模式，分別含有100％短玉米青貯(100％ short silage，SS，6.3 mm)、50％短玉米青貯+50％長玉米青貯(50％ short silage+50％long silage，SL，10.7 mm)和100％ 長玉米青貯(100％ long silage，LL，16.4 mm)，第四種日糧采用SI

8、飼喂模式，玉米青貯長度為SS(6.3 mm)，精飼料與其它三組的TMR同時飼喂，粗飼料(玉米青貯和苜蓿干草)在30 min后飼喂。日糧精粗比為48:52。試驗結(jié)果表明玉米青貯長度和飼喂模式對干物質(zhì)采食量和產(chǎn)奶量沒有影響；與TMR飼喂模式相比，SI飼喂模式下奶牛反芻時間延長(445 min/d vs 484 min/d，P=0.05)，ADF采食量下降(3.34 kg/d vs 2.89 kg/d，P=0.04)；在TMR飼喂模式下，降低

9、玉米青貯長度奶牛反芻時間(P=0.05)和咀嚼時間(P=0.03)呈二次曲線下降，干物質(zhì)(P=0.03)、有機物(P=0.03)和氮(P=0.02)表觀消化率呈線性下降。 試驗四研究不同比例DG與CDS組成的DGS樣品中，干物質(zhì)和粗蛋白在奶牛瘤胃降解和小腸消化的規(guī)律。選用三頭體重為653 kg(SD=74)、處于121 DIM(SD=112)且裝有永久性瘤胃瘺管的荷斯坦奶牛作為體內(nèi)尼龍袋試驗的試驗動物。日糧為精粗比為53:47的

10、TMR，DG與CDS的混合比例分別為100:0(0％CDS)、87:13、73:26和60:40。四種不同比例的DGS樣品一半放入冰箱中保存，每種比例中另一半的樣品在105℃烘箱中進行干燥，整個干燥過程大約需要10 h。共有8個DGS樣品(4個濕DGS和4個干DGS)。試驗結(jié)果表明不同比例DG和CDS組成的DGS營養(yǎng)成分差異很大，隨著CDS含量的增加，粗蛋白含量逐漸下降，而脂肪和磷含量逐漸上升；各時間點濕酒糟及其可溶物(Wet Dist

11、illers Grains with Solubles，WDGS)干物質(zhì)和蛋白質(zhì)消失率高于干酒糟及其可溶物(Dry Distillers Grains with Solubles，DDGS)；WDGS干物質(zhì)有效降解率(59.58％ vs．47.54％，P<0.001)、蛋白質(zhì)有效降解率(53.0％ vs 35.5％，P<0.001)和過瘤胃蛋白小腸消化率(69.7％ vs 60.4％，P=0.003)高于DDGS；隨著CDS含量的增加，