基于動態(tài)能力觀的中國中檔飯店企業(yè)競爭力研究.pdf

1、飯店業(yè)是中國1978年改革開放之后，與國際接軌最早的行業(yè)之一。在走過的30余年歷程中，以三星級飯店為代表的中檔飯店群體，作為飯店業(yè)的中流砥柱，為中國的旅游接待業(yè)作出了極大的貢獻(xiàn)。但是，隨著中國社會、經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展、旅游市場結(jié)構(gòu)的變化和消費觀念的不斷更新，中國中檔飯店企業(yè)的生存環(huán)境發(fā)生了巨大的改變，原有的競爭格局已被打破，中檔飯店要抓住中國旅游業(yè)大發(fā)展的機(jī)遇，再創(chuàng)昔日的輝煌，就必須建立動態(tài)的競爭反應(yīng)機(jī)制。本文基于動態(tài)能力觀的企業(yè)競爭力理論

2、，結(jié)合中檔飯店外部競爭環(huán)境，從中檔飯店企業(yè)能力、資源及動態(tài)能力機(jī)制如何匹配的視角下對中檔飯店企業(yè)競爭力問題進(jìn)行研究。
　　 本文首先對中檔飯店的概念進(jìn)行了界定，認(rèn)為中檔飯店是以舒適的客房和物有所值的服務(wù)吸引中端消費人群的介于高檔飯店和經(jīng)濟(jì)型酒店兩者之間的一類飯店。在當(dāng)今中國，包括傳統(tǒng)的三星級標(biāo)準(zhǔn)的綜合型飯店和部分較為高端的有限服務(wù)型飯店，日平均客房價格在200～400元人民幣之間。
　　 本文第二章對中國中檔飯店發(fā)展歷程

3、進(jìn)行了梳理，從中檔飯店增長趨勢、投資主體類型、經(jīng)營效益情況、營業(yè)收入構(gòu)成以及客源結(jié)構(gòu)變化等方面總結(jié)了以三星級飯店為代表的傳統(tǒng)中檔飯店的發(fā)展軌跡。之后，對近年來新興的中檔有限服務(wù)型飯店發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了研究，指出了它們在業(yè)態(tài)、品牌發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營管理模式以及設(shè)計風(fēng)格與理念上的創(chuàng)新。在對中檔飯店的新、舊業(yè)態(tài)進(jìn)行比較分析后，認(rèn)為企業(yè)成長中過度的路徑依賴、過度競爭與競爭不足并存現(xiàn)象以及企業(yè)能力低下導(dǎo)致的資源配置低效是中檔飯店發(fā)展中存在的主要問題。

4、r>　　 之后，本文第三章對國內(nèi)外中檔飯店的相關(guān)研究文獻(xiàn)以及企業(yè)競爭力的基礎(chǔ)理論進(jìn)行了梳理和評述，從中汲取了大量的研究靈感。
　　 本文第四章重點對中國中檔飯店競爭力的決定因素和形成機(jī)理進(jìn)行理論研究。認(rèn)為，企業(yè)資源、能力和動態(tài)能力機(jī)制構(gòu)成了中檔飯店企業(yè)競爭力的三大決定性因素，外部環(huán)境則是中檔飯店企業(yè)競爭力的重要影響因素，由此確定了中檔飯店企業(yè)競爭力研究的基本框架。在對中檔飯店企業(yè)資源、能力、動態(tài)能力機(jī)制和外部環(huán)境的構(gòu)成體系進(jìn)行

5、了理論研究之后，筆者構(gòu)建了中檔飯店企業(yè)競爭力形成機(jī)制模型，并提出了一系列假設(shè)。
　　 在第五章，筆者對中檔飯店企業(yè)競爭力的決定因素和形成機(jī)理進(jìn)行了實證研究。在獲取了足夠樣本的情況下，采用SPSS16.0軟件和AMOS18.0軟件，對調(diào)研結(jié)果進(jìn)行了一系列的分析，提取了中檔飯店企業(yè)資源、能力和動態(tài)能力機(jī)制中的主要競爭力影響因子，驗證了中檔飯店企業(yè)競爭力形成機(jī)理模型。為了進(jìn)一步了解中國中檔飯店企業(yè)競爭力現(xiàn)狀，筆者展開了第二輪問卷調(diào)研，

6、之后將調(diào)研結(jié)果運用AMOS結(jié)構(gòu)方程模型進(jìn)行了分析，得出了中檔飯店企業(yè)資源、能力和動態(tài)能力機(jī)制三者間的相互關(guān)系，構(gòu)建了中檔飯店企業(yè)競爭力決定因素中三者關(guān)系的路徑模型。
　　 在第六章，本文從宏觀和微觀兩個維度對影響中國中檔飯店企業(yè)競爭力的外部環(huán)境進(jìn)行了研究。宏觀環(huán)境主要從制度環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、市場環(huán)境、社會文化環(huán)境、技術(shù)環(huán)境五個方面進(jìn)行分析；微觀環(huán)境研究中，筆者采用了波特的“五力模型”作為分析框架，分別從新進(jìn)入企業(yè)、替代品企業(yè)、購買

7、者、供應(yīng)商、中檔飯店同行之間這五個角度對中檔飯店企業(yè)面對的壓力進(jìn)行了剖析。
　　 如何提升中檔飯店企業(yè)競爭力，是本研究的出發(fā)點。因此，在第七章，基于之前的理論和實證研究成果，本文結(jié)合中檔飯店企業(yè)競爭力現(xiàn)狀，對以下迫切需要變革的問題進(jìn)行了探討：首先，通過對不同類型中檔飯店企業(yè)績效的比較分析，指出中檔飯店各自不同的發(fā)展方向；其次，結(jié)合外部環(huán)境的動態(tài)變化，指出中檔飯店應(yīng)該細(xì)分市場、精準(zhǔn)定位，進(jìn)行多渠道的營銷；再次，從改進(jìn)動態(tài)能力機(jī)制的