蠶蛹油脂性質(zhì)及其α-亞麻酸純化的研究.pdf

1、蠶蛹是鱗翅目蠶蛾科昆蟲家蠶(Bombyx moil L.)結(jié)繭后的蛹體，是蠶絲產(chǎn)業(yè)重要的副產(chǎn)品，我國的干蠶蛹年產(chǎn)量在12萬噸以上。蠶蛹具有降血脂、血壓，提高免疫力，增強(qiáng)智力和視力，抗癌等多種藥理功能。本文主要對蠶蛹油的分離提取和脂肪酸組成、蠶蛹油基本性質(zhì)及影響蠶蛹油脂酸敗的因素，蠶蛹油中α-亞麻酸(α-linolenic acid)的分離純化工藝進(jìn)行研究，為蠶蛹油的深度開發(fā)提供理論依據(jù)。主要研究結(jié)果如下：
　　 1.分別采用索氏

2、提取法和超臨界CO2流體萃取法提取蠶蛹油，索氏提取法的最佳工藝條件為：以30℃～60℃石油醚為溶劑，提取效果較好。提取時間7h，提取率為28.53％。超臨界CO2流體萃取法最佳提取工藝條件：萃取壓強(qiáng)為30MPa、萃取溫度45℃、萃取時間3小時，蠶蛹油提取率達(dá)到28.37％。
　　 2.蠶蛹貯藏溫度越高、時間越長，蛹油酸敗越嚴(yán)重；蠶蛹貯藏的最佳濕度條件為70％～80％RH，繅絲及后處理工藝對蠶蛹油的品質(zhì)起關(guān)鍵作用，不良蛹的蛹油品質(zhì)

3、最差，在夏秋高溫期，及時烘干能有效預(yù)防蠶蛹油酸敗。
　　 3.將蠶蛹油皂化水解，最佳工藝條件：水浴溫度70℃，時間70min，NaOH的濃度為4％，此條件下水解后得到的混合脂肪酸酸價為161.24mgKOH/g。通過氣相-質(zhì)譜聯(lián)用儀分析，蠶蛹油中α-亞麻酸含量約30.45％、油酸(Oleic acid)25.77％、棕櫚酸(Palmitic acid)22.82％、亞油酸(Linoleic acid)7.52％。