貴州省肉羊健康養(yǎng)殖營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)研究.pdf

1、貴州山羊存欄量明顯增加，黔北麻羊最具地方特色；但總體來說，飼養(yǎng)技術(shù)水平較低，尤其缺乏營養(yǎng)調(diào)控的技術(shù)研究。本文以貴州省獨有的黔北麻羊為試驗動物，從營養(yǎng)調(diào)控的角度，圍繞生長性能和瘤胃發(fā)酵兩個方面，開展過瘤胃膽堿（rumen-protected choline，RPC）、營養(yǎng)強化劑（代乳粉）、白酒糟對黔北麻羊飼養(yǎng)效果的研究，為貴州山羊的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)提供理論參考。
　　第一部分過瘤胃膽堿對黔北麻羊飼喂效果的研究
　　試驗一：過瘤胃膽

2、堿對黔北麻羊羔羊生長性能及血漿生化指標(biāo)的影響
　　采用非配對試驗設(shè)計，選取體重相近、體況良好的黔北麻羊羔羊20只，隨機分為對照組和試驗組，每組10個重復(fù)，每個重復(fù)1只羊。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗組在基礎(chǔ)飼糧中添加10 g/d的RPC。試驗期40 d，其中預(yù)飼期10 d，正試期30 d。檢測指標(biāo)包括干物質(zhì)采食量（dry matter intake， DMI）、平均凈增重（average net gain，ANG）、平均日增重（ave

3、rage daily gain，ADG）、料重比（ratio of feed to gain，F(xiàn)/G）、常規(guī)養(yǎng)分表觀消化率、氮利用率及血漿超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、丙二醛（malondialdehyde，MDA）、葡萄糖（glucose，Glu）、尿素氮（urea nitrogen，UN）、極低密度脂蛋白（very low density lipoprotein， VLDL）、甘油三酯（trig

4、lyceride，TG）、總膽固醇（total cholesterol，TC）、肌酐（creatinine，Cr）、總蛋白（total protein，TP）、白蛋白（albumin，Alb）及球蛋白（globulin，Glo）。結(jié)果表明：（1）與對照組相比，補飼RPC可顯著提高（P<0.05）DMI、顯著降低F/G（P<0.05），提高飼料轉(zhuǎn)化率。（2）RPC對干物質(zhì)（dry matter，DM）、粗蛋白（crude protein，

5、CP）、粗脂肪（ether extract， EE）、中性洗滌纖維（neutral detergent fiber，NDF）的表觀消化率影響不大（P>0.05），但可顯著提高（P<0.05）酸性洗滌纖維（acid detergent fiber，ADF）、粗灰分（Ash）消化率與氮的吸收率、沉積率。（3）RPC對血漿生化指標(biāo)SOD、MDA、Glu、UN、VLDL、TG、TC、Cr、TP、Alb、Glo影響有限，差異不顯著（P>0.05）

6、。由此可見，補飼RPC10 g/d可提高黔北麻羊羔羊生長性能，對血漿生化指標(biāo)沒有顯著影響。
　　試驗二：過瘤胃膽堿對黔北麻羊羯羊瘤胃發(fā)酵及血漿生化指標(biāo)的影響
　　選取體況良好，年齡、體重一致的成年黔北麻羊羯羊6只，分為對照組和試驗組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)1只羊。采用2×3交叉試驗設(shè)計，對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗組在對照組的基礎(chǔ)上添加10 g/d的RPC。試驗分2期，持續(xù)30 d，每期15 d，包括14 d預(yù)飼期和1 d正試期

7、。每期采集瘤胃液，測定pH、氨態(tài)氮（ammonia nitrogen，NH3-N）濃度、微生物蛋白（microbial protein，MCP）濃度、揮發(fā)性脂肪酸（volatile fatty acid，VFA；乙酸；丙酸；丁酸），微晶纖維素酶、羧甲基纖維素酶、纖維二糖酶、木聚糖酶活性及部分血漿生化指標(biāo)（Glu、UN、TP、Alb、TC、TG、Cr）。結(jié)果顯示：（1）在山羊飼糧中補飼RPC對瘤胃液pH、NH3-N濃度、MCP產(chǎn)量、4種纖

8、維素酶活性及VFA數(shù)值影響較小，2組間差異均未達到顯著水平（P>0.05）。（2）相應(yīng)地，RPC對山羊血漿生化指標(biāo)影響較小，各數(shù)據(jù)間也沒有表現(xiàn)出差異顯著水平（P>0.05）。由此可見，補飼10 g/d的RPC對黔北麻羊瘤胃發(fā)酵參數(shù)和血漿生化指標(biāo)不會產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)。
　　第二部分代乳粉對黔北麻羊飼喂效果的研究
　　試驗一：代乳粉對黔北麻羊羔羊生長性能及血漿生化指標(biāo)的影響
　　采用單因子隨機區(qū)組設(shè)計，選取體重相近、體況良好的

9、黔北麻羊羔羊40只，隨機分成4組：對照組、試驗1組、試驗2組、試驗3組，每組10個重復(fù)，每個重復(fù)1只羊。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，代乳粉水平為0％；試驗1組、2組、3組分別在對照組中添加2%、4%及6%的代乳粉。檢測指標(biāo)包括DMI、ANG、ADG、F/G、常規(guī)養(yǎng)分表觀消化率、氮利用率及血漿總抗氧化應(yīng)激能力（total antioxidant capacity， T-AOC）、SOD、谷胱甘肽過氧化物酶（glutathione peroxida

10、se，GSH-Px）、過氧化氫酶（catalase，CAT）、MDA、Glu、UN、堿性磷酸酶（alkaline phosphatase， AKP）、溶菌酶（lysozyme，LZM）。結(jié)果表明：（1）補飼代乳粉可顯著提高（P<0.05）羔羊DMI及飼糧DM、CP、NDF、ADF、Ash表觀消化率及氮平衡狀態(tài)與生物學(xué)價值（biological value，BV），對EE消化率影響不大（P>0.05）。（2）飼料中添加4%、6%的代乳粉可

11、顯著提高（P<0.05）羔羊ADG、降低F/G。（3）全期來看，4%水平代乳粉可顯著提高（P<0.05）羔羊血漿T-AOC、CAT、LZM水平，顯著降低（P<0.05）MDA、UN水平，對SOD、GSH-Px、Glu、AKP未產(chǎn)生顯著差異（P>0.05）。由此可見，飼糧補飼適宜水平代乳粉可提高黔北麻羊羔羊生長性能，增強血漿抗氧化應(yīng)激能力、蛋白利用率和免疫力。綜合來看，在本試驗條件下，黔北麻羊羔羊代乳粉添加水平以4%效果最佳。
　　

12、試驗二：代乳粉對黔北麻羊羯羊瘤胃發(fā)酵及血漿生化指標(biāo)的影響
　　選取健康無病、體重、年齡一致的黔北麻羊羯羊6只，分為3組：對照組、試驗1組、試驗2組，每組2個重復(fù)，每個重復(fù)1只羊。采用3×3拉丁方試驗設(shè)計，對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗1組、2組在對照組基礎(chǔ)上添加2.5%、5%代乳粉。試驗持續(xù)3期、45 d，每期15 d，包括14 d預(yù)飼期和1 d正試期。每期采集瘤胃液，測定其pH、NH3-N、MCP、VFA、微晶纖維素酶、羧甲基纖維素酶

13、、纖維二糖酶、木聚糖酶活性及部分血漿生化指標(biāo)（Glu、UN、TP、Alb、TC、TG、Cr）。結(jié)果顯示：（1）在山羊飼糧中補飼代乳粉對瘤胃液pH、MCP產(chǎn)量的影響有限，各組間差異均不顯著（P>0.05）；NH3-N濃度以試驗1組最低，且顯著低于對照組（P<0.05）。（2）各組間微晶纖維素酶、纖維二糖酶及木聚糖酶數(shù)值差異均不顯著（P>0.05）；試驗組羧甲基纖維素酶數(shù)值顯著高于對照組（P<0.05）。（3）試驗1組、2組乙酸、丙酸、丁酸

14、及總揮發(fā)性脂肪酸（total volatile fatty acid，TVFA）顯著高于對照組（P<0.05）；而乙酸/丙酸（acetic acid/propionate，A/P）顯著低于對照組（P<0.05）（4）除血漿Glu、TG有差異顯著水平外（P<0.05），剩余血漿指標(biāo)均未表現(xiàn)出差異顯著水平（P>0.05）。由此可見，在黔北麻羊飼糧中補飼5%以內(nèi)的代乳粉可改善瘤胃發(fā)酵參數(shù)、纖維素酶活性及VFA水平。
　　第三部分白酒糟對

15、黔北麻羊飼喂效果的研究
　　試驗一：白酒糟對黔北麻羊羔羊生長性能及血漿生化指標(biāo)的影響
　　采用單因素隨機區(qū)組試驗設(shè)計，將32只羔羊隨機分為4組：對照組、試驗1組、試驗2組、試驗3組，每組8個重復(fù)，每個重復(fù)1只羊。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗組1組、2組、3組白酒糟水平分別為7%、14%與21%。測定指標(biāo)包括DMI、ANG、ADG、F/G、常規(guī)養(yǎng)分表觀消化率、氮利用率，血漿Glu、UN、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（alanine aminotra

16、nsferase，ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（aspartate transaminase，AST）、尿酸（uric acid，UA）、TC、低密度脂蛋白膽固醇（low-density lipoprotein cholesterol，LDL-C）、TG、Cr，SOD、GSH-Px、MDA及TP、Alb、Glo、白蛋白/球蛋白（albumin/globulin，A/G）。結(jié)果顯示：（1）4組羔羊DMI差異不顯著（P>0.05）；試驗2組ANG、

17、ADG顯著高于（P<0.05）對照組、試驗3組；相應(yīng)地，F(xiàn)/G以試驗2組最低，顯著低于試驗3組（P<0.05）。（2）試驗1組、2組表現(xiàn)出較好的DM、消化能（digestible energy，DE）、NDF、ADF、Ash的表觀消化率，顯著高于（P<0.05）對照組、試驗3組，對EE表觀消化率差異不顯著（P>0.05）。（3）4組間食入氮、糞氮、氮的消化率差異不顯著（P>0.05），但均以試驗2組數(shù)值最佳；試驗2組尿氮水平顯著低于（P

18、<0.05）其余3組，沉積氮、吸收氮、凈蛋白質(zhì)利用率（net protein utilization，NPU）及BV則顯著高于（P<0.05）其他組。（4）白酒糟水平（<21%）對羔羊血漿生化代謝產(chǎn)物濃度與血漿抗氧化應(yīng)激能力指標(biāo)差異不顯著（P>0.05）；血漿TP、Glo以試驗1組最高，顯著高于其他組（P<0.05），Alb以對照組最低，且與試驗2組表現(xiàn)出差異顯著水平（P<0.05），4組間A/G數(shù)值差異均不顯著（P>0.05）。由此可

19、見，在本試驗條件下，14%水平白酒糟可有效提高黔北麻羊羔羊生長性能與營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率，對血漿生化代謝產(chǎn)物濃度及抗氧化應(yīng)激能力影響較小，有改善血漿免疫性能指標(biāo)的趨勢。
　　試驗二：白酒糟對黔北麻羊羯羊瘤胃發(fā)酵及血漿生化指標(biāo)的影響
　　選取體況良好，體重、年齡一致的黔北麻羊羯羊6只，分為3組：對照組、試驗1組、試驗2組，每組2個重復(fù)，每個重復(fù)1只羊。采用3×3拉丁方試驗設(shè)計，對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗1組、2組在對照組基礎(chǔ)上添

20、加10%、20%白酒糟。試驗持續(xù)3期、45 d，每期15 d，包括14 d預(yù)飼期和1 d正試期。每期采集瘤胃液，測定其pH、NH3-N、MCP、VFA、微晶纖維素酶、羧甲基纖維素酶、纖維二糖酶、木聚糖酶活性及部分血漿生化指標(biāo)（Glu、UN、TP、Alb、TC、TG、Cr）。結(jié)果顯示：（1）各組間瘤胃液pH、NH3-N濃度、MCP產(chǎn)量的差異均不顯著（P>0.05）。（2）各組間4種纖維素酶活性差異均不顯著（P>0.05）。（3）各組間丁酸

21、、A/P差異均不顯著（P>0.05）；試驗1組、2組乙酸、TVFA及試驗1組丙酸顯著高于對照組（P<0.05）。（4）試驗1組血漿TP水平顯著高于試驗2組（P<0.05），血漿TG、Cr數(shù)值則分別顯著低于試驗2組與對照組（P<0.05）；各組血漿Glu、UN、Alb及TC差異不顯著（P>0.05）。由此可見，本試驗條件下，在黔北麻羊羯羊飼糧中補飼20%以內(nèi)的白酒糟不會對機體瘤胃發(fā)酵參數(shù)及血漿生化指標(biāo)產(chǎn)生不利影響；同時10%的添加水平有優(yōu)