含笑精油抑菌活性研究及其化學(xué)成分分析.pdf

1、本文以優(yōu)良園林樹種含笑為原材料，以用水蒸氣蒸餾法提取出的含笑花精油和葉精油為研究對(duì)象，采用平板菌落法檢測(cè)兩種精油對(duì)供試細(xì)菌的抑菌活性，通過濾紙片法測(cè)定兩種精油對(duì)供試真菌的抑菌活性，采用不同pH、溫度及紫外線處理研究了含笑花精油和葉精油的抑菌穩(wěn)定性，通過氣態(tài)防腐及其應(yīng)用實(shí)驗(yàn)，測(cè)試了兩種精油在氣態(tài)氛圍下對(duì)供試細(xì)菌和空氣中真菌的抑菌活性以及對(duì)新鮮豬肉和豆腐的保鮮作用，通過氣相色譜—質(zhì)譜(GC—MS)聯(lián)用技術(shù)分析了兩種精油的化學(xué)成份。結(jié)果如下：

2、
　　 (1)含笑花精油和葉精油的抑菌活性
　　 含笑花精油對(duì)枯草芽孢桿菌、大腸桿菌和總狀毛霉抑制效果較佳，抑菌率分別可達(dá)70．36％、60．24％、65．52％，對(duì)金黃色葡萄球菌、黃曲霉具有一定的抑制效果，對(duì)米根霉無抑制效果；含笑葉精油對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和枯草芽孢桿菌的抑菌效果很好，LC50值分別為：0．64μL·mL—1、0．77μL·mL—1、0．62μL·mL—1，MIC值分別為：18．90μL·mL—1

3、、20．10μL·mL—1、15．20μL·mL—1；葉精油對(duì)總狀毛霉、黃曲霉和米根霉的抑菌效果較差，抑菌率達(dá)不到50％。
　　 (2)含笑花精油和葉精油的抑菌穩(wěn)定性
　　 對(duì)兩種精油通過不同pH、溫度及紫外線照射時(shí)間的處理，來測(cè)定溫度和紫外線照射對(duì)精油抑菌活性的影響。結(jié)果顯示兩種精油的熱穩(wěn)定性、紫外穩(wěn)定性良好，這為含笑花精油和葉精油在工業(yè)上的利用提供參考。
　　 (3)含笑花精油和葉精油的氣態(tài)防腐及其應(yīng)用