日糧纖維對(duì)生長(zhǎng)豬氮排放影響的研究.pdf

1、本研究采用體內(nèi)、體外法研究日糧纖維(DF)對(duì)生長(zhǎng)豬氮排放的影響，為DF在豬日糧中的合理應(yīng)用及減少氮排放的日糧配制提供試驗(yàn)依據(jù)。本研究包括兩部分試驗(yàn):
　　1.體外法研究不同纖維日糧的發(fā)酵特性及其對(duì)氮排放相關(guān)指標(biāo)的影響
　　利用體外法研究并比較三種纖維日糧的發(fā)酵特性及發(fā)酵過(guò)程中氮排放相關(guān)指標(biāo)的變化情況，從中篩選出一種促進(jìn)微生物發(fā)酵、減少氮排放效果更好的纖維，用于下一步試驗(yàn)。
　　選擇小麥、麥麩與燕麥麩3種原料，采用酶-重

2、量法(AOAC Method985.29)提取原料的總?cè)占Z纖維(TDF)。在玉米-豆粕日糧的基礎(chǔ)上，分別添加5％的提取纖維，形成3種試驗(yàn)日糧:小麥纖維日糧(WF)、麥麩纖維日糧(WBF)與燕麥麩纖維日糧(OBF)。利用單胃動(dòng)物仿生消化系統(tǒng)模擬豬胃-小腸消化;采集6頭生長(zhǎng)豬的新鮮糞便，混勻后與培養(yǎng)液按一定比例配制接種液，定量裝入發(fā)酵瓶中模擬大腸發(fā)酵。日糧經(jīng)胃-小腸消化后，稱取200 mg的消化產(chǎn)物于發(fā)酵瓶中，39±0.25℃培養(yǎng)，分別在發(fā)

3、酵4h、12h、24 h、36h、48 h和72 h采集樣品，測(cè)定相關(guān)指標(biāo)。結(jié)果表明，在大腸發(fā)酵階段:
　　(1)不同纖維日糧組的干物質(zhì)降解率(IVDMD)及發(fā)酵液總短鏈脂肪酸(SCFA)含量、pH、氨氮(NH3-N)濃度與微生物蛋白(MCP)產(chǎn)量有顯著差異(P＜0.05)。
　　(2)在4h與12h，OBF組的IVDMD在3組中最高(P＜0.01)。
　　(3)在4h與12 h，OBF組發(fā)酵液總SCFA含量有高于其它

4、兩組的趨勢(shì)(P=0.0599;P=0.0504);在24 h與36h，OBF組顯著高于其它兩組(P＜0.05);在72 h，OBF組與WBF組極顯著高于WF組(P＜0.01)。
　　(4)在4h與12h，OBF組發(fā)酵液pH在3組中最低(P＜0.01);在24h、36h與72h，OBF組與WBF組顯著低于WF組（P＜0.05）。
　　(5)在12h，OBF組發(fā)酵液NH3-N濃度有低于其它兩組的趨勢(shì)(P=0.0559);在24

5、h與48h，OBF組顯著低于其它兩組（P＜0.05）。
　　(6)在4h，OBF組MCP產(chǎn)量在3組中最高(P＜0.05)，并分別在12h、24 h與36h、48h，顯著高于WF組與WBF組(P＜0.05)。
　　綜合以上結(jié)果，體外條件下，燕麥麩纖維可顯著提高日糧在發(fā)酵階段的干物質(zhì)降解率、發(fā)酵液總SCFA含量與MCP產(chǎn)量，并可顯著降低發(fā)酵液pH與NH3-N濃度，即燕麥麩纖維在促進(jìn)微生物發(fā)酵及氮減排方面具有更高的潛力，可用于下一

6、步試驗(yàn)。
　　2.不同水平燕麥麩纖維對(duì)生長(zhǎng)豬氮排放及相關(guān)代謝物的影響
　　以燕麥麩纖維(OBF)為日糧纖維來(lái)源(選用工業(yè)提純的OBF)，分別以5％、12.5％與20％的比例添加到基礎(chǔ)日糧中，研究不同水平OBF對(duì)生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能、養(yǎng)分消化率、氮排放及相關(guān)代謝物的影響，為DF在豬日糧中的合理應(yīng)用及減少氮排放的日糧配制提供試驗(yàn)依據(jù)。
　　選擇28頭生長(zhǎng)豬（43.63±3.99 kg），隨機(jī)分為4組，每組7頭豬，分別飼喂燕麥麩纖

7、維添加水平為0、5％、12.5％和20％的4種曰糧，進(jìn)行消化代謝試驗(yàn)。試驗(yàn)期為14d，試驗(yàn)期間及時(shí)記錄動(dòng)物的采食與體重情況，第8d開始采用全收糞、尿法收集糞尿樣品，連續(xù)收集7d，試驗(yàn)?zāi)?duì)試驗(yàn)豬進(jìn)行空腹前腔靜脈采血。試驗(yàn)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)豬的生產(chǎn)性能指標(biāo)，測(cè)定日糧養(yǎng)分的消化率，同時(shí)對(duì)豬氮排放、氮代謝指標(biāo)及相關(guān)代謝物進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明:
　　(1)不同水平OBF對(duì)生長(zhǎng)豬平均日增重與料重比均無(wú)顯著影響(P＞0.05)。
　　(2)不同水

8、平OBF對(duì)日糧干物質(zhì)(DM)、總能(GE)、粗灰分(Ash)、粗脂肪(EE)與中性洗滌纖維(NDF)的表觀消化率有極顯著影響（P＜001），對(duì)粗蛋白(CP)的表觀消化率影響不顯著（P＞0.05）。隨著OBF水平的增加，日糧DM、GE、Ash、EE與NDF的表觀消化率線性降低（P＜0.01）。
　　(3)不同水平OBF對(duì)生長(zhǎng)豬尿氮、總氮排放及尿氮/糞氮有顯著影響（P＜0.05），對(duì)糞氮無(wú)顯著影響(P＞0.05)。隨著OBF水平的增加

9、，尿氮、總氮排放及尿氮/糞氮線性減少（P＜0.01），糞氮有線性增加的趨勢(shì)(P=0.088)。
　　(4)不同水平OBF對(duì)生長(zhǎng)豬血清尿素氮(BUN)及氮的表觀生物學(xué)價(jià)值(ABV)影響顯著(P＜0.05)，對(duì)食入氮、可消化氮、氮沉積(NR)、氮表觀消化率及血氨、血清谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶與L-谷氨酸脫氫酶無(wú)顯著影響(P＞0.05)。隨著OBF水平的增加，BUN含量線性減少(P＜0.01)，ABV線性增加(P＜0.01)，NR有線性增

10、加的趨勢(shì)(P=0.093)。
　　(5)不同水平OBF對(duì)生長(zhǎng)豬糞便乙酸與異戊酸含量、糞便總短鏈脂肪酸(SCFA)、微生物氮(MN)及尿液尿素氮的排放量有顯著影響(P＜0.05)，對(duì)其它各酸無(wú)顯著影響(P＞0.05)。隨著OBF水平的增加，糞便乙酸含量與排放量、異戊酸含量、MN排放量線性增加(P＜0.05)，尿液尿素氮排放量線性減少(P＜0.05)。
　　(6)不同水平OBF對(duì)生長(zhǎng)豬糞便氨氮(NH3-N)排放量、脲酶活性及糞尿