辣木莖粉對鵝飼用價值的研究.pdf

1、本文試驗采集廣東揭陽和印度三種辣木樣品，測定了辣木的主要營養(yǎng)成分及活性成分含量；以四川白鵝為試驗動物，測定了辣木的代謝能和養(yǎng)分利用率；研究了不同辣木莖粉使用量對22-70日齡清遠鵝的生長性能、屠宰性能、血清生化指標、腸道形態(tài)指標、器官指數(shù)等的影響，為辣木莖粉在鵝飼糧中的科學應用提供參考依據(jù)。
　　試驗分為四部分：第一部分為3種辣木的營養(yǎng)成分分析，采集兩個產(chǎn)地，3種辣木樣品，分別對其干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、鈣、總磷、各種水

2、解氨基酸、水溶性多糖、總黃酮進行測定。第二部分是運用排空強飼法對辣木的代謝能及其養(yǎng)分利用率的測定。以四川白鵝為試驗動物，采用套算法測定3種動物對2種辣木的代謝能和部分養(yǎng)分利用率。第三部分是運用仿生法對辣木干物質(zhì)利用率和代謝能進行測定。使用仿生消化儀測定了鵝對辣木莖粉的干物質(zhì)利用率和酶解能。第四部分是辣木莖粉在鵝飼糧中應用的研究。試驗采用單因子試驗設(shè)計，選取1080只體重接近的22日齡清遠鵝，隨機分為6個處理，每個處理6個重復（公母各半）

3、，每個重復28只鵝，每個處理的日糧分別使用0％、2%、4%、6%、8%、10%水平的辣木莖粉，試驗周期為49 d。
　　試驗結(jié)果表明：
　?。?）3種辣木的干物質(zhì)含量高，分別為91.51%、93.83%、93.59%，粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、鈣、總磷含量較低，且差異較大。粗蛋白質(zhì)含量介于5.71%~13.62%之間，粗脂肪含量介于0.95%~2.21%之間，鈣含量介于0.81%~1.16%之間，總磷含量介于0.14%~0.24%之

4、間。粗灰分、粗纖維、中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）含量較高，且差異較大。粗灰分含量介于5.45%~7.19%之間，粗纖維含量介于25.34%~47.43%之間，NDF含量介于52.72%~73.29%之間，ADF含量介于33.75%~54.27%之間。
　?。?）3種辣木中水溶性多糖、總黃酮含量差異較大，水溶性多糖含量介于0.73 g/kg~1.41 g/kg之間，總黃酮含量介于76.6 mg/kg~323 mg/

5、kg之間。3種辣木中各種氨基酸含量較少且比例不平衡，含量最多的是谷氨酸，最少的是蛋氨酸，在辣木實際使用時應注意蛋白飼料的補充。
　?。?）鵝對辣木莖葉粉和辣木莖粉的代謝能和養(yǎng)分利用率差異顯著，辣木莖葉粉的利用率和代謝能顯著高于辣木莖粉（P<0.05）。
　　（4）通過仿生消化法和生物法對比測定得到，鵝對辣木莖粉的代謝能和干物質(zhì)利用率不同，仿生消化法所得代謝能和養(yǎng)分利用率略低。
　?。?）隨著辣木莖粉使用量的增加，22-

6、70日齡清遠鵝的耗料增重比呈上升趨勢，當辣木使用量達到8%時，鵝的耗料增重比顯著高于對照組（P<0.05）。
　　（6）不同辣木莖粉使用量對70日齡清遠鵝的屠體率、胸肌率、腿肌率、腹脂率有顯著影響，隨著辣木使用量增加，鵝的屠體率呈下降趨勢（P<0.05）；當使用量達到6%時，鵝的腿肌率顯著高于對照組（P<0.05）；當辣木莖粉使用量達到10%時，腹脂率顯著低于對照組（P<0.05），胸肌率顯著高于對照組（P<0.05）。
　

7、?。?）辣木莖粉對70日齡清遠鵝的心臟、肝臟、腎臟、胰臟等器官指數(shù)均無顯著影響（P>0.05），對肌胃指數(shù)影響顯著，當辣木莖粉使用量達到10%時，鵝的肌胃指數(shù)顯著高于對照組（P<0.05）。
　?。?）辣木莖粉對70日齡清遠鵝的肉色、胸肌pH、總腸道的相對長度和重量無顯著影響（P>0.05）。
　?。?）辣木莖粉對70日齡清遠鵝的血清球蛋白、白球比、甘油三脂、總膽固醇、高密度脂蛋白影響不顯著（P>0.05）。當辣木使用量為1