九品川炎鍋店設(shè)計中廢舊材料與懷舊情懷的融合_5112.pdf

1、俗話說：“民以食為天”，“食”作為人類日常生活不可缺少的一部分，餐飲行業(yè)越來越受到現(xiàn)代人的關(guān)注。不同時代有不同的主流消費群體，當注重精神體驗的“80后”逐漸成為主流消費群體時，他們不再僅僅單純滿足于口腹之欲，更強調(diào)的是精神感受，吃出氛圍、吃出情調(diào)來。餐飲行業(yè)的競爭也隨著時代的發(fā)展進入到一個白熱化膠著狀態(tài)。此種趨勢下，作為提升市場競爭力的餐飲空間方案設(shè)計成為設(shè)計師日益關(guān)注的焦點。在本設(shè)計方案中，設(shè)計師以廢舊材料的再設(shè)計與懷舊情懷的表達為出

2、發(fā)點，以“九品川火鍋”餐廳為依托，運用舊船木、舊彩鋼板、舊鐵管、舊鐵板等廢舊材料為設(shè)計元素，以“船”為主線索，完善本方案的懷舊主題設(shè)計。
　　本文主要從以下幾個部分進行論述：
　?。ㄒ唬┗疱伈惋嫷谋尘啊F(xiàn)狀與研究目的、意義；
　　（二）“九品川火鍋”餐廳的設(shè)計理念，主要包括：設(shè)計風(fēng)格的構(gòu)想、廢舊材料的分析以及消費者問卷調(diào)查；
　?。ㄈ熬牌反ɑ疱仭辈蛷d的設(shè)計實施，主要從空間中的人流動線、材料、色彩、配飾、燈光幾