柞樹腐朽材真菌組成及其與猴頭菌關(guān)系的研究.pdf

1、猴頭菌（Hericium erinaceus）兼具食用和藥用價值，對人的身體健康有很大的益處，尤其在胃的保健和治療方面發(fā)揮著重要的作用。然而，隨著野生猴頭菌資源的過度開發(fā)，其產(chǎn)量越來越低。為了提高野生猴頭資源的產(chǎn)量，文章充分利用大興安嶺柞樹低材林資源，對猴頭菌的仿野生栽培及柞樹上猴頭菌與其它真菌的關(guān)系進(jìn)行了研究。在篩選出適合猴頭菌生長的最佳母種培養(yǎng)基后，以不危害森林資源和破壞環(huán)境為前提，進(jìn)行猴頭菌的活立木栽培。另外本實驗還得到了一種猴頭

2、促生真菌，為猴頭菌的仿野生栽培及產(chǎn)量提高奠定基礎(chǔ)。本研究主要結(jié)果如下:
　　1、本研究首次對猴頭菌、氈被菌腐朽的柞樹和健康柞樹上真菌的研究。經(jīng)分離，純化和鑒定及統(tǒng)計分析表明，猴頭菌、氈被菌腐朽的柞樹和健康柞樹上的真菌群落有較大的差異，優(yōu)勢真菌也不相同，猴頭菌腐朽的柞樹上的優(yōu)勢真菌為:粘束孢屬，木霉屬，輪枝霉屬;氈被菌腐朽的柞樹上的優(yōu)勢真菌為:木霉屬，氈被菌;健康柞樹上的優(yōu)勢真菌為:木霉屬，毛殼菌屬，菌株B（未產(chǎn)孢）和菌株C（未產(chǎn)孢

3、）。
　　2、為了篩選出合適猴頭菌生長的最佳培養(yǎng)基，設(shè)計了12種培養(yǎng)基配方，對猴頭菌母種培養(yǎng)基進(jìn)行了篩選。篩選出的最佳培養(yǎng)基為麥芽汁酵母培養(yǎng)基:酵母浸粉5g，磷酸二氫鉀1g，硫酸鎂0.5g，瓊脂20g，麥芽汁（8波美度）1000ml，pH自然。在此培養(yǎng)基上猴頭菌生長快，菌絲粗壯，菌落雪白。比蘇紅馬鈴薯綜合培養(yǎng)基和加入0.5％蛋白胨的PDA上的猴頭菌生長的時間短。
　　3、通過在活立木上進(jìn)行人工栽培猴頭菌試驗可知，當(dāng)年秋季在接

4、種后的活立木上就能長出猴頭菌子實體。這能充分的利用大興安嶺的柞樹低材林，這不但能夠使柞樹得到充分的利用，而且還能夠提高野生猴頭菌產(chǎn)量，以供應(yīng)市場需求，這種方法為仿野生栽培猴頭菌奠定基礎(chǔ)。
　　4、采用對峙培養(yǎng)法和發(fā)酵液抑菌方法研究了猴頭菌與其它真菌的關(guān)系。結(jié)果表明:猴頭菌對其本身不會產(chǎn)生明顯的抑制作用;在對峙培養(yǎng)中，氈被菌、毛殼菌和菌株B對猴頭菌均有抑制作用，氈被菌對猴頭菌抑制力強(qiáng)，完全覆蓋猴頭菌的菌落，抑制了猴頭菌對養(yǎng)分的吸收和

5、空間的利用，菌株C和猴頭菌之間產(chǎn)生明顯的抑菌線，但是猴頭菌的生長較旺盛;不同真菌的發(fā)酵液對猴頭菌絲體生長的影響不同，氈被菌、毛殼菌和菌株B的發(fā)酵液能夠抑制猴頭菌的生長;小粘束孢和菌株C的發(fā)酵液在低濃度下對猴頭菌的菌絲體生長有一定的促進(jìn)作用。通過林間調(diào)查和試驗可以發(fā)現(xiàn)氈被菌是柞樹上的主要腐朽真菌，而且數(shù)量較多，在其生長的柞樹上其他的腐朽真菌不能生長;氈被菌及其發(fā)酵液對猴頭菌有著明顯的抑制作用，以上可以反映出在野生的猴頭菌在氈被菌的影響下，