大蒜素初提物對脂代謝三基因突變小鼠血脂代謝及肝臟生理病變的影響.pdf

1、動脈粥樣硬化(atherosclerosis，AS)是由多種因素作用形成的慢性病理變化過程，其發(fā)生發(fā)展與多基因異常以及遺傳因素與環(huán)境因素的相互作用有關(guān)。本實驗室首次成功建立了三基因突變(apoE-/-/LDLR-/-/Leprdb/db)小鼠模型，并從遺傳因素和飲食因素入手，對該小鼠的生物學(xué)特征、AS病理生理特點及發(fā)生發(fā)展機(jī)制進(jìn)行了初步研究，其病理動物模型實驗表明，伴發(fā)有血脂代謝異常和肝臟病理性病變。 在前期研究結(jié)果的基礎(chǔ)上，本

2、論文進(jìn)一步研究了復(fù)雜飲食因素(20％蔗糖飲水、高脂高膽固醇飼料)對該小鼠對血脂、血糖及血漿中主要脂蛋白成分含量的變化、脂代謝重要器官肝臟的病理形態(tài)學(xué)改變的影響，大蒜素的提取工藝及其分析檢測方法并在此基礎(chǔ)上初步研究大蒜素對脂代謝相關(guān)三基因小鼠AS發(fā)生發(fā)展過程的影響。 從實驗中可以得到下列結(jié)果： 1.采用體積分?jǐn)?shù)為90％的乙醇溶液為浸提劑，大蒜素的萃取效果最好，且采用高效液相色譜法測定樣品中大蒜素含量方法簡便可靠，利于實驗研

3、究和生產(chǎn)實踐中應(yīng)用。 2.大蒜素提取物灌胃給藥處理后的ALO小鼠，其TC、LDL-C水平均要比同樣飲食條件的蒸餾水對照組小鼠有一定程度的降低，尤其LDL-C的下降幅度更為大一些。但同樣飲食條件的小鼠在大蒜素給藥處理后HDL-C、TG水平基本保持一個相近的水平，下降幅度相對較小。 3.大蒜素給藥處理后的各組ALO小鼠的體重變化沒有明顯的影響，在日常觀察中，大蒜素灌胃給藥處理的各組小鼠除第1周外后續(xù)各周的食欲并未因此受到影響