油茶粕綜合利用的研究.pdf

1、上治水應(yīng)六孑SHANGHAIFISHERIESUNIVERSITY碩士學(xué)位論文MASTERDISSERTATION倒◎(PO05)，差異顯著：肌肉中粗脂肪含量分別下降了518％(PO05)、1078％(PO05)和177996(PO05)，下降幅度較大，差異顯著。從肌肉中氨基酸臺(tái)量來(lái)分析，10％茶粕組和20％茶粕組中蘇氨酸、異亮氨酸較對(duì)照組有明顯提高；10％茶粕組、20％茶粕組、30％茶粕組與對(duì)照組比較，色氨酸含量分別提高了10476％

2、、25714％和24762％；非必需氨基酸中，10％茶粕組、20％茶粕組絲氨酸含量是對(duì)照組的43倍和48倍，增幅很大。試驗(yàn)表明，各試驗(yàn)組異育銀鯽魚體正常，采用油茶粕飼料喂養(yǎng)的異育銀鯽魚肉品質(zhì)均好于對(duì)照組的魚肉品質(zhì)。對(duì)異育銀鯽消化酶活性的測(cè)定分析，結(jié)果表明，lO％茶粕組、20％茶粕組和30％茶粕組異育銀鯽腸道蛋白酶活力均高于對(duì)照組蛋白酶活力，其中以10％茶粕組腸道蛋白酶活力最高(Po05)，差異顯著。在腸道脂肪酶活力測(cè)定中，10％茶粕組、

3、20％茶粕組、30％茶粕組的脂肪酶活力稍高于對(duì)照組酶活力，但從數(shù)值的大小來(lái)看，對(duì)照組與10％茶粕組的脂肪酶活力以及20％茶粕組與30％茶粕組的脂肪酶活力間的差別并不大。同樣，異育銀鯽肝胰腺蛋白酶活力和脂肪酶活力均高于對(duì)照組且差異顯著。因此，油茶粕飼料在一定程度上提高了異育銀鯽腸道和肝胰臟的蛋白酶、脂肪酶活力。在對(duì)異育銀鯽腸道、肝胰臟淀粉酶活力的測(cè)定中發(fā)現(xiàn)添加油茶粕飼料組腸道、肝胰臟淀粉酶活力總體上均低于實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組酶活力。關(guān)鍵詞：茶皂素