高原瘦肉型豬品系的選育與推廣.pdf

1、高原瘦肉型豬品系選育是青海省“九五”攻關(guān)項目《高原瘦肉型豬品系選育及集約養(yǎng)殖配套技術(shù)的研究》的核心內(nèi)容，本文根據(jù)對項目實施點青海省大通縣種豬場、青海省牧科院原種豬場、互助縣仔豬繁殖場、樂都縣種豬場1997-2001年間高原瘦肉型豬選育的檔案記錄資料進(jìn)行分析，從而得出一到三世代頭胎產(chǎn)仔數(shù)分別為10.7、10.26、9.21頭，斷奶頭數(shù)、斷奶個體重和斷奶窩重分別為9.3、8.75、7.54；5.43、4.8、5.84；49.73、40.1、

2、42.38，比互助豬的8.17頭、4.68頭、7.24公斤、32.86公斤(互助豬為50日齡斷奶)明顯提高。各世代豬群在選育的同時進(jìn)行了同胞肥育測定，一至三世代日增重分別為548.36g、634.55g和665.35g，比互助豬330g有大幅度的提高，料肉比也基本達(dá)到4.0以下，各世代母豬推廣到生產(chǎn)群用長白、杜洛克進(jìn)行雜交經(jīng)產(chǎn)仔數(shù)達(dá)到11頭左右。后備豬生長發(fā)育一至四世代八月齡配種體重公母分別為91.41、91.16；86.50、88.8

3、8；92.76、91.15；112.4,91.46，亦比互助豬有較大程度的提高。 在高原瘦肉型豬母系的培育過程中，通過研究豬的遺傳規(guī)律及其與毛色的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)豬的Ag-NORs與毛色基因連鎖。并將其應(yīng)用于F2、F3代白色品系的毛色純合中，通過Ag-NORs數(shù)選擇4個世代的效果相當(dāng)于采用傳統(tǒng)的每個世代僅淘汰黑色純合子方法選擇11個世代的效果。 傳統(tǒng)選育方法與現(xiàn)代生物技術(shù)的有機(jī)結(jié)合，才能夠充分提高其選育效率，利用對氟烷基因類型

4、的鑒別來控制豬應(yīng)激綜合癥是近年來的新學(xué)科，通過鑒別發(fā)現(xiàn)高原瘦肉豬不存在豬應(yīng)激綜合癥，同時各世代豬肉的肉色和大理石紋均在3以上，嫩度在80﹪左右，一直處于平衡水平；肌肉干物質(zhì)的含量均在30﹪以上，且比較整齊；肌肉內(nèi)脂肪含量母系豬為6.23﹪，即使用長白和杜洛克與母系豬雜交后代的含量也分別達(dá)到4.60﹪和5.10﹪，繼承了互助豬肉質(zhì)優(yōu)良的特性，具備優(yōu)良的肉質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。 培育一個新品系的目的就是使其在生產(chǎn)中發(fā)揮作用，取得較高的經(jīng)濟(jì)效益，項