雙岐桿菌微膠囊技術的研究.pdf

1、該文對雙岐桿菌微膠囊技術進行詳細的研究,對雙岐桿菌的培養(yǎng)體系、雙岐桿菌的計數方法、凍干保護劑、微膠囊化方法等方面作了具體研究,得出以下結論:牛奶還原培養(yǎng)基,無論在營養(yǎng)物質方面還是從經濟方面考慮,可以作為雙岐桿菌工業(yè)生產的基礎培養(yǎng)體系使用.它具有營養(yǎng)物質豐富、原料廣泛和經濟等優(yōu)點.而PTYG培養(yǎng)基作為計數和保存培養(yǎng)基也有其快速、準確等優(yōu)點.在總結前人關于雙岐桿菌計數方法的基礎上,考慮到雙岐桿菌嚴格厭氧的特點,發(fā)明使用了雙層培養(yǎng)基平板計數法

2、.此法的主要特點,是在一般微生物的計數方法基礎上,針對厭氧菌對氧極為敏感的特點,在基礎生長培養(yǎng)基上,再加入一層培養(yǎng)基作為保護隔離氧氣的作用,這樣就使雙岐桿菌能夠更好地生長,使計數時能夠更加準確.真空冷凍干燥過程中使用的各種保護劑作了詳細的研究,在各種保護劑中篩選出4種效果比較好的類型,配合成復合保護劑,在很大程度上提高了雙岐桿菌在凍干過程中的活菌存活率.比較兩種微膠囊化的方法,分別作了腸溶性和胃酸模擬實驗.明膠-阿拉伯樹膠體系形成的微膠