30321.植酸酶體外消化評(píng)定技術(shù)的研究

1、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所博士學(xué)位論文植酸酶體外消化評(píng)定技術(shù)的研究姓名：張鐵鷹申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：博士專(zhuān)業(yè)：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)指導(dǎo)教師：汪儆2002.6.1問(wèn)等豐要消化參數(shù)。用豬胃蛋白酶、胰酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等商品消化酶代替肉仔雞消化酶，模擬飼料養(yǎng)分在肉仔雞嗉囊、胃和小腸的消化過(guò)程。采用連續(xù)透析法模擬已消化養(yǎng)分的吸收過(guò)程。在體外條件下，分別研究4種透析液流速、添加與不添加膽汁提取物、2種透析袋截留分子量、2種飼料樣品粉碎粒度和3種

2、樣品重對(duì)肉仔雞前期玉米豆粕日糧粗蛋白和淀粉體外消化率的影響，確定該裝置相應(yīng)的適宜參數(shù)。結(jié)果表明，粗蛋白和淀粉消化率隨透析液流速增加而增加，當(dāng)流速達(dá)到25ml／min時(shí)，粗蛋白和淀粉消化率達(dá)到最大。添加膽汁提取物溶液，肉仔雞日糧粗蛋白(P005)。因此，分別以25ml／min、12000～14000Da、60目和lg作為本試驗(yàn)肉仔雞體外消化模擬裝置的最適流速、透析袋截留分子量、飼料樣品粉碎粒度和重量比較適宜。該裝置粗蛋白和淀粉體外消化率的

3、變異系數(shù)均低于5％。3不同劑量植酸酶對(duì)肉仔雞玉米豆粕日糧磷利用影響的體內(nèi)外研究通過(guò)不同劑量植酸酶對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能和磷利用影響的體內(nèi)外研究，檢驗(yàn)該裝置評(píng)定不同劑量植酸酶作用效果的可行性和可靠性。選擇240只1日齡AA肉仔雞公雛，隨機(jī)分為6組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只。各組試驗(yàn)雞分別飼喂正常磷水平玉米豆粕日糧(046％非植酸磷，對(duì)照組)、無(wú)磷酸氫鈣日糧(025％非植酸磷，負(fù)對(duì)照)、負(fù)對(duì)照加250U／kg、500U／kg、1000U／kg

4、和1500U／kg植酸酶A等6種日糧。21目齡記錄各組試驗(yàn)雞體重、采食量和死亡率。斷頸宰殺，取回腸食糜測(cè)定日糧磷回腸表觀消化率。取脛骨測(cè)定脛骨灰分和磷沉積量及脛骨灰分中磷的含量。肉仔雞的生產(chǎn)性能、磷回腸表觀消化率、脛骨灰分和磷沉積量及脛骨灰分中磷的含量因添加植酸酶而提高，并與添加劑量呈二次曲線(xiàn)關(guān)系。但加酶組各測(cè)定指標(biāo)仍低于正常磷水平日糧。用植酸酶完全替代肉仔雞玉米豆粕日糧中的磷酸氫鈣，不能使肉仔雞達(dá)到最佳的生產(chǎn)性能。用體外消化模擬裝置，