植酸酶對(duì)大口黑鱸生長(zhǎng)、消化酶活性和營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響.pdf

1、為了探討植酸酶對(duì)大口黑鱸生長(zhǎng)性能、蛋白酶和淀粉酶活性、非特異性免疫及營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響，確定植酸酶在大口黑鱸飼料中的適宜添加量，為大口黑鱸人工配合飼料開發(fā)提供理論依據(jù)。本研究開展了如下幾個(gè)試驗(yàn)，并取得了以下結(jié)果。1 植酸酶在不同反應(yīng)條件下對(duì)大口黑鱸飼料中植酸磷降解率的影響在大口黑鱸飼料中添加不同水平植酸酶(500U/kg、1000U/kg、1500U/kg)，研究在不同反應(yīng)時(shí)間、溫度和pH條件下飼料中植酸磷降解率的變化。結(jié)果顯示，

2、植酸磷的降解率與植酸酶添加量的關(guān)系為1500U/kg>1000U/kg>500U/kg。飼料中添加500U/kg植酸酶可分解72.55～73.18％的植酸磷，添加1000U/kg植酸酶可分解86.01～86.64％的植酸磷，添加1500U/kg植酸酶可分解92.11～93.44％的植酸磷。1500U/kg和1000U/kg組植酸磷的降解率的變化在催化3小時(shí)后基本趨于平緩，500U/kg組植酸磷降解率的變化在催化4小時(shí)后趨于平緩。在20～

3、40℃范圍內(nèi)，植酸磷的降解率隨催化溫度的升高而增加。在pH1.5～6.5范圍內(nèi)，植酸磷降解率有兩個(gè)高峰點(diǎn)，分別出現(xiàn)在pH為2.5與5.5，在pH為6.5時(shí)，各組飼料中植酸磷的降解率最低。2 植酸酶對(duì)大口黑鱸蛋白酶、淀粉酶活性的影響用添加不同水平植酸酶(0、500U/kg、1000U/kg、1500U/kg)的飼料喂養(yǎng)初始體重為23.77±0.51g的大口黑鱸56天，研究植酸酶對(duì)大口黑鱸蛋白酶和淀粉酶活性的影響。結(jié)果顯示：飼料中添加植酸酶

4、后，大口黑鱸蛋白酶活性都有提高。1000U/kg、1500U/kg植酸酶組大口黑鱸胃蛋白酶活性與對(duì)照組相比差異顯著(P<0.05)，分別提高了28.14％和20.09％。與對(duì)照組相比，添加500U/kg、1000U/kg、1500U/kg植酸酶的實(shí)驗(yàn)組大口黑鱸幽門盲囊蛋白酶活性分別提高了5.01％、8.07％、5.99％，與對(duì)照組相比均差異顯著(P<0.05)。腸道蛋白酶活性與對(duì)照組相比無顯著差異(P>0.05)。添加植酸酶后，各實(shí)驗(yàn)組

5、大口黑鱸肝臟和腸淀粉酶活性都有提高，但差異不顯著(P>0.05)。與對(duì)照組相比，1000U/kg、1500U/kg植酸酶組大口黑鱸淀粉酶活性有所降低，但差異不顯著(P>0.05)。3 植酸酶對(duì)大口黑鱸營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響用添加不同水平植酸酶(0、500U/kg、1000U/kg、1500U/kg)的飼料喂養(yǎng)大口黑鱸(105±2.56g)，研究植酸酶對(duì)大口黑鱸粗蛋白、干物質(zhì)及磷表觀消化率的影響。結(jié)果顯示：蛋白質(zhì)表觀消化率1000U/kg組

6、比對(duì)照組提高了8.34％；干物質(zhì)表觀消化率1000U/kg和1500U/kg組比對(duì)照組分別提高了8.71％、6.83％；植酸磷的表觀消化率1000U/kg組最高；總磷的表觀消化率各實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組相比差異顯著(P<0.05)。 試驗(yàn)證明：植酸酶能有效提高大口黑鱸對(duì)蛋白質(zhì)、干物質(zhì)及磷的表觀消化率。4 植酸酶對(duì)大口黑鱸非特異性免疫的影響用添加不同水平植酸酶(0、500U/kg、1000U/kg、1500U/kg)的飼料喂養(yǎng)初始體重為(

7、23.77±0.51g)的大口黑鱸56天，研究植酸酶對(duì)大口黑鱸非特異性免疫的影響。結(jié)果顯示：添加植酸酶后，大口黑鱸血清溶菌酶活力有所提高，但與對(duì)照組相比差異不顯著(P>0.05)。添加植酸酶可提高大口黑鱸血清SOD活力，其中添加1000U/kg植酸酶可顯著提高大口黑鱸血清SOD活力(P<0.05)。5 植酸酶對(duì)大口黑鱸生長(zhǎng)及魚體營養(yǎng)成分的影響用添加不同水平植酸酶(0、500U/kg、1000U/kg、1500U/kg)的飼料喂養(yǎng)初始體重

8、為(23.77±0.51g)的大口黑鱸56天，研究植酸酶對(duì)大口黑鱸生長(zhǎng)及體營養(yǎng)成分的影響。結(jié)果顯示：飼料中添加1000U/kg植酸酶能顯著促進(jìn)大口黑鱸的生長(zhǎng)，降低飼料系數(shù)(P<0.05)。肝體指數(shù)隨植酸酶添加量的增加呈下降趨勢(shì)，1500U/kg組的大口黑鱸肝體指數(shù)最低，與對(duì)照組相比差異顯著(P<0.05)。添加植酸酶對(duì)大口黑鱸肌肉營養(yǎng)成分無顯著性影響(P>0.05)。實(shí)驗(yàn)證明，植酸酶能有效提高大口黑鱸的生長(zhǎng)和降低大口黑鱸的肝體指數(shù)。結(jié)論