溫度和鹽度對(duì)施氏鱘幼魚消化酶活性影響的研究.pdf

1、本文研究了施氏鱘幼魚消化酶(蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶)活性在消化器官中的分布規(guī)律、特性，以及溫度、鹽度和溫度一鹽度的協(xié)同作用對(duì)消化器官(幽門盲囊、瓣腸、十二指腸、胃和肝臟)消化酶活性的影響，為施氏鱘在不同環(huán)境條件下人工養(yǎng)殖所需的全價(jià)配合飼料的開發(fā)提供理論依據(jù)，對(duì)施氏鱘的種群保護(hù)和恢復(fù)，以及拓展可利用養(yǎng)殖水域等都具有重要意義。 1.施氏鱘幼魚消化酶的分布施氏鱘幼魚蛋白酶和淀粉酶均以幽門盲囊的活性最高，腸道其次，肝臟中2種消化酶活性極

2、低，胃蛋白酶和淀粉酶活性介于腸道和肝臟之間。脂肪酶以腸道中活性最高，其次是胃的，然后是肝臟的，幽門盲囊中的脂肪酶活性最小。腸道中消化酶活性瓣腸的要高于十二指腸。對(duì)于三種消化酶來說，蛋白酶活性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于淀粉酶活性，驗(yàn)證了施氏鱘幼魚是雜食性偏肉食性魚類的觀點(diǎn)。 2.施氏鱘幼魚消化酶活性在不同反應(yīng)溫度下的變化施氏鱘幼魚各消化器官的消化酶比活力隨反應(yīng)溫度的升高呈現(xiàn)相a的變化趨勢(shì)，均為在一定溫度范圍內(nèi)，隨著反應(yīng)溫度的升高，酶比活力逐漸增大，

3、并在一定溫度下達(dá)到最大值，但超過一定數(shù)值后，酶比活力隨溫度的升高而減小。幽門盲囊、腸道、胃和肝臟的蛋白酶活性最適溫度為40～50℃，淀粉酶活性最適溫度為30～35℃，脂肪酶活性最適溫度為25～40℃。 3.施氏鱘幼魚消化酶活性在不同飼養(yǎng)溫度下的變化施氏鱘幼魚幽門盲囊、瓣腸和肝臟蛋白酶活性均在適溫時(shí)最高，十二指腸和胃蛋白酶活性在高溫時(shí)最高；各消化器官的淀粉酶活力均在適溫時(shí)最高，幽門盲囊、瓣腸和十二指腸在高溫時(shí)最低，胃和肝臟在低溫時(shí)

4、最低；各消化器官脂肪酶活力均在低溫時(shí)最高，高溫時(shí)最低。在3個(gè)飼養(yǎng)溫度中，蛋白酶和淀粉酶活性大小順序?yàn)椋河拈T盲囊＞腸道＞胃＞肝臟，脂肪酶活性大小順序?yàn)椋耗c道＞胃＞肝臟＞幽門盲囊。腸道消化酶活性在低溫和適溫中瓣腸高于十二指腸，高溫時(shí)小于十二指腸。 4.施氏鱘幼魚消化酶活性在不同鹽度下的變化施氏鱘幼魚幽門盲囊、十二指腸、胃和肝臟中3種消化酶活性在3個(gè)鹽度梯度中變化趨勢(shì)一致，均在淡水中最高，鹽度25時(shí)最低，而瓣腸以鹽度10時(shí)最高。3個(gè)鹽

5、度梯度中，蛋白酶和淀粉酶在淡水和鹽度25中活力大小順序均為：幽門盲囊＞瓣腸＞十二指腸＞胃＞肝臟，在鹽度10中活力大小順序?yàn)椋喊昴c＞幽門盲囊＞十二指腸＞胃＞肝臟；脂肪酶在3個(gè)鹽度梯度中活力大小順序均為：瓣腸＞十二指腸＞胃＞肝臟＞幽門盲囊。 5.施氏鱘幼魚消化酶活性在不同溫度一鹽度下的變化施氏鱘幼魚幽門盲囊、瓣腸、十二指腸和胃蛋白酶和淀粉酶在3個(gè)鹽度下活性均隨著水溫的升高呈現(xiàn)先增大后減小的趨勢(shì)，肝臟的2種消化酶活性較低；幽門盲囊、瓣