三種蛋白酶對(duì)蘇淮斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率和血清生化等指標(biāo)的影響.pdf

1、蛋白酶作為一種可以降解蛋白質(zhì)的生物催化劑在各行業(yè)上得到廣泛的應(yīng)用，如洗滌、皮革以及飼料等行業(yè)。蛋白酶因其廣泛的來(lái)源具有不同的適應(yīng)條件和生物學(xué)功能，導(dǎo)致蛋白酶的性質(zhì)和應(yīng)用多種多樣。蛋白酶活的測(cè)定方法參差不齊，有待制定完善的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。不同蛋白酶在動(dòng)物生產(chǎn)上的應(yīng)用也有不同的效果，本試驗(yàn)旨在測(cè)定不同蛋白酶的酶活，并將其應(yīng)用到斷奶仔豬生產(chǎn)上探究應(yīng)用效果，對(duì)比不同蛋白酶的作用機(jī)制。主要研究結(jié)果如下:
　　用國(guó)標(biāo)法(GB/T23527-2009

2、)測(cè)定不同酸堿性蛋白酶的活性和角蛋白酶的活性，采用堿提酸沉法提取豆粕中的蛋白作為底物測(cè)定角蛋白酶的活性。對(duì)比不同測(cè)定方法下的酶活結(jié)果。結(jié)果表明，以豆粕蛋白作為底物測(cè)定酶活的結(jié)果準(zhǔn)確度低于國(guó)標(biāo)福林法。
　　將酸性、中性和堿性三種蛋白酶應(yīng)用到蘇淮斷奶仔豬的生產(chǎn)上，探究三種蛋白酶對(duì)蘇淮斷奶仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率和血清生化指標(biāo)等的影響。試驗(yàn)采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，選取健康、平均體重為9.24±0.84kg的蘇淮斷奶仔豬120頭，按

3、體重、性別基本一致的原則隨機(jī)分為4組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5頭豬。對(duì)照(CT)組斷奶仔豬飼喂不添加任何蛋白酶的仔豬飼糧，試驗(yàn)組分別飼喂添加酸性蛋白酶（Ⅰ組）、中性蛋白酶（Ⅱ組）和堿性蛋白酶（Ⅲ組）的仔豬日糧;預(yù)試期5d，正試期45d。結(jié)果表明:
　　1)與CT組相比，Ⅰ組的末重、平均日增重和平均日采食量有顯著提高(P＜0.05)，飼料轉(zhuǎn)化率(F/G)降低，但差異不顯著(P＞0.05)。Ⅲ組的平均日增重顯著高于CT組(P＜0.05

4、)，飼料轉(zhuǎn)化率(F/G)顯著降低(P＜0.05);與CT組相比，試驗(yàn)組的干物質(zhì)消化率和有機(jī)物消化率均顯著提高(P＜0.05)。Ⅰ組和Ⅲ組的干物質(zhì)消化率和有機(jī)物消化率顯著高于Ⅱ組(P＜0.05)。Ⅰ組的粗蛋白質(zhì)消化率顯著高于CT組、Ⅱ組和Ⅲ組(P＜0.05);試驗(yàn)31～45d，試驗(yàn)組的腹瀉率和糞便指數(shù)顯著低于CT組(P＜0.05)，試驗(yàn)組組內(nèi)差異不顯著(P＞0.05)，Ⅲ組的腹瀉率和糞便指數(shù)最低。
　　2)與CT組相比，Ⅰ組血清中尿

5、素氮含量顯著降低(P＜0.05)，試驗(yàn)組組間差異不顯著(P＞0.05)。Ⅱ組血清中免疫球蛋白G的含量顯著高于CT組(P＜0.05)，其他組差異不顯著(P＞0.05)。Ⅱ組和Ⅲ組的血清中免疫球蛋白M的含量顯著高于CT組(P＜0.05)，各組血清中免疫球蛋白A的含量差異不顯著(P＞0.05);Ⅱ組的超氧化物歧化酶活性顯著高于Ⅰ組和Ⅲ組(P＜0.05)。Ⅱ組和Ⅲ組丙二醛的含量低于CT組和Ⅰ組，但差異不顯著(P＞0.05)。CT組和Ⅱ組的谷胱甘