屯昌豬部分種質(zhì)特性及其雜交利用的初步研究.pdf

1、種質(zhì)特性的研究在豬育種、保種和雜交利用方面具有重要的作用。屯昌豬作為我國(guó)地方優(yōu)良豬種之一，有著耐高溫、耐粗飼、肉質(zhì)優(yōu)良等獨(dú)特的種質(zhì)特性。本研究將從生長(zhǎng)發(fā)育性狀、繁殖性狀、育肥性狀、胴體性狀、肉質(zhì)性狀和分子遺傳特性等方面開(kāi)展屯昌豬種質(zhì)特性的試驗(yàn)研究，并開(kāi)展屯昌豬與巴克夏豬的雜交試驗(yàn)研究。主要研究結(jié)果如下:
　　一、遺傳距離和部分分子遺傳特性分析
　　1、選擇收集到的屯昌豬及購(gòu)買(mǎi)的杜洛克豬、巴克夏豬等3個(gè)不同品種，采用微衛(wèi)星DN

2、A技術(shù)，進(jìn)行了三個(gè)品種的遺傳距離分析，并依據(jù)遺傳距離將屯昌豬劃分為了7個(gè)小類(lèi)群，作為屯昌豬保種的7個(gè)血統(tǒng)。
　　2、檢測(cè)屯昌豬群體中與繁殖及肉質(zhì)性狀有關(guān)的ESR、FSH-β、PRLR、Hal和RN等功能基因的頻率和基因型頻率的分布。結(jié)果顯示:ESR基因A等位基因頻率為0.200，B等位基因頻率為0.800;FSH-β基因A等位基因頻率為0.530，B等位基因頻率為0.470;PRLR基因A等位基因頻率為0.100，B等位基因頻率為

3、0.900;Hal基因HalN等位基因頻率為1.000;RN基因rn等位基因頻率為1.000。
　　二、屯昌豬的主要種質(zhì)特性
　　1、體尺外貌12月齡母豬體重104.43±12.59kg，體長(zhǎng)116.79±8.59cm，體高53.11±3.79cm，胸圍111.59±8.39cm，半腿圍68.36±5.30cm，12月齡公豬體重94.62±2.86kg，體長(zhǎng)112.40±4.34cm，體高55.80±2.59cm，胸圍103

4、.60±2.97cm，半腿圍65.40±2.88cm。
　　2、肥育性能屯昌豬在體重19.20±2.03kg～50.27±5.76kg期間，平均日增重為298.80±42.22kg，屯昌豬耗料增重比為4.16。
　　3、繁殖性能平均窩產(chǎn)仔數(shù)10.30±2.86頭，初生個(gè)重0.51±0.09kg，初生窩重5.82±1.13kg，斷奶仔豬數(shù)7.93±2.06頭。
　　4、胴體性狀屯昌豬屠宰率71.92±1.28％，平均背膘

5、厚34.15±2.88mm，皮厚5.95±0.38mm，肋骨對(duì)數(shù)14.00±0.00對(duì)，眼肌面積18.67±3.00cm2，胴體瘦肉率42.53±3.56％，肥肉率32.07±1.21％，皮率14.70±1.58％，骨率10.70±1.46％。
　　5、肉質(zhì)性狀屯昌豬肉質(zhì)的理化特性方面，肉色評(píng)分為2.58±0.58，大理石評(píng)分3.67±1.25，pH1值6.11±0.18，pH24值5.69±0.09，系水率87.76±5.55％

6、，肌內(nèi)脂肪3.81±1.64％，嫩度37.52±8.41;在肌肉氨基酸含量方面，共檢測(cè)17種氨基酸，總氨基酸21.42±1.38％;在肉內(nèi)脂肪含量測(cè)定方面，共檢測(cè)17種食用脂肪酸，反油酸含量最高，達(dá)22.08±4.57％;粗蛋白、硒含量分別為23.21±0.55％、0.05±0.07μg/g。
　　三、屯昌豬的雜交利用
　　以巴克夏豬為父本，屯昌豬為母本，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交，雜交后代稱(chēng)為巴屯豬。巴屯豬的性能從繁殖性能、肥育性能、胴

7、體性狀和肉質(zhì)性狀評(píng)定四個(gè)方面來(lái)綜合評(píng)估。結(jié)果如下:
　　1、肥育性能巴屯豬的在試驗(yàn)期間內(nèi)平均日增重為586.00±90.26g，較屯昌豬提高了96.12％;料肉比為3.24，較屯昌豬降低了22.16％。差異顯著(P＜0.05)。
　　2、繁殖性能巴屯豬窩總產(chǎn)仔數(shù)為11.45±2.22頭，較屯昌豬提高了11.17％;初生個(gè)重為0.73±0.14kg，較屯昌豬提高了43.14％;初生窩重為7.77±1.48kg，較屯昌豬提高了3

8、3.51％。差異顯著(P＜0.05)。
　　3、屠宰測(cè)定巴屯豬的屠宰率為74.03±1.71％;平均背膘厚為31.53±4.41mm，較屯昌豬降低7.37％;胴體瘦肉率為52.58±2.78％，較屯昌豬提高23.63％;肥肉率為25.44±3.20％，較屯昌豬降低20.67％。差異顯著(P＜0.05)
　　4、肉質(zhì)評(píng)定巴屯豬肉色評(píng)分為3.50±0.30，大理石評(píng)分為3.58±1.00，系水率為88.65±4.18％，水分為7